Репчатый лук – частый ингредиент, который мы добавляем в сытные блюда. Он дает дополнительный вкус, аромат и, конечно, пользу.
Но для многих людей нарезать лук перед тем, как добавлять его или обжаривать – самая настоящая проблема. При нарезке происходит испарение раздражающих веществ, которые провоцируют слезотечение и крайне неприятные ощущение в глазах.
Однако, к счастью, есть несколько способов избежать этого.
Первый способ – нужно смазать нож, которым будет нарезаться лук, оливковым маслом. Этот продукт препятствует испарению содержащихся в луке раздражающих веществ.
Второй способ – подержать луковицу в холодильнике перед нарезкой полчаса-час. Охлаждение тоже помогает замедлить испарение раздражающих веществ из лука.
Наконец, всегда при нарезке лука нужно использовать острый нож – это уменьшит разбрызгивание едкого сока.
Репчатый лук – частый ингредиент, который мы добавляем в сытные блюда. Он дает дополнительный вкус, аромат и, конечно, пользу.
Но для многих людей нарезать лук перед тем, как добавлять его или обжаривать – самая настоящая проблема. При нарезке происходит испарение раздражающих веществ, которые провоцируют слезотечение и крайне неприятные ощущение в глазах.
Однако, к счастью, есть несколько способов избежать этого.
Первый способ – нужно смазать нож, которым будет нарезаться лук, оливковым маслом. Этот продукт препятствует испарению содержащихся в луке раздражающих веществ.
Второй способ – подержать луковицу в холодильнике перед нарезкой полчаса-час. Охлаждение тоже помогает замедлить испарение раздражающих веществ из лука.
Наконец, всегда при нарезке лука нужно использовать острый нож – это уменьшит разбрызгивание едкого сока.
