Лента новостей

Все новости

Популярное

Благодаря одному секретному компоненту жареная рыба всегда будет хрустящей и сочной

    Фото: https://ru.freepik.com/

Благодаря одному секретному компоненту жареная рыба всегда будет хрустящей и сочной

Хоть жареная пища и считается неполезной, иногда можно позволить себе полакомиться рыбой в панировке.

Как добиться золотистой хрустящей корочки? Шеф-повар Виктор Великолепнов поделился секретом.

«В основных рецептах для жарки рыбы используют для панировки муку, соль и, по желанию, перец, – рассказывает повар. – Но, чтобы рыба стала по-настоящему золотистой, хрустящей и аппетитной, нужно добавить всего один ингредиент в панировку, он сыграет большую роль в улучшении вкуса и внешнего вида блюда!»

И этот ингредиент – сахар.

Именно сахар ускорит образование хрустящей золотистой корочки при жарке рыбы и придаст ей легкую карамельную нотку, едва заметную. Главное – соблюдать пропорции и не пересластить рыбу. Для жарки одного килограмма рыбы достаточно всего лишь щепотки сахара.

Хоть жареная пища и считается неполезной, иногда можно позволить себе полакомиться рыбой в панировке.

Как добиться золотистой хрустящей корочки? Шеф-повар Виктор Великолепнов поделился секретом.

«В основных рецептах для жарки рыбы используют для панировки муку, соль и, по желанию, перец, – рассказывает повар. – Но, чтобы рыба стала по-настоящему золотистой, хрустящей и аппетитной, нужно добавить всего один ингредиент в панировку, он сыграет большую роль в улучшении вкуса и внешнего вида блюда!»

И этот ингредиент – сахар.

Именно сахар ускорит образование хрустящей золотистой корочки при жарке рыбы и придаст ей легкую карамельную нотку, едва заметную. Главное – соблюдать пропорции и не пересластить рыбу. Для жарки одного килограмма рыбы достаточно всего лишь щепотки сахара.


Новости партнеров

В России и мире

Это средство продается в каждой аптеке и стоит копейки: как его можно грамотно использовать для красоты вашей кожи
Невыносимо болит поясница – с какими заболеваниями это может быть связано?
Как выбрать качественные саженцы плодовых деревьев: простые правила
Не любовь, а противостояние: знаки Зодиака, которые в отношениях вечно сражаются за лидерство
Для костей и щитовидки: какую пользу несут различные сорта сыров?
Такого вы еще точно не пробовали: тающий во рту, нежнейший индийский десерт бурфи
Реагируют на холодное, горячее, сладкое: почему зубы становятся чувствительными
Знаки Зодиака, которым придется несладко в начале лета 2024: что с ними случится
Погода может преподнести сюрпризы: как защитить огород от возможных заморозков
Абсолютный грех: эти 3 поступка в отношениях нельзя прощать даже любимой женщине