В ЗАО "Таежное" в Нижней Матренке организовали козью ферму. Животных приходилось закупать у частников на личных подворьях по всей области. Ближайшая настоящая ферма находится только в Свердловской области. Теперь в "Таежном" стадо составляет 120 голов, из них 50 дойных коз.
Породистая коза-рекордсменка может давать в год до 2 тысяч литров молока, а затрат на содержание требует в пять-шесть раз меньше, чем корова. Когда в хозяйстве начинали выращивать коз, средняя продуктивность дойного стада КРС составляла 1800 литров в год на одну буренку. Так что выгода была очевидной. Сейчас в "Таежном" и коровы доятся - под 5 тысяч литров в год, и козы - от каждой надаивают свыше 1000 литров.
С ростом продуктивности встал вопрос о переработке продукции. Директор ЗАО "Таежное" Николай Губинский рассказал корреспонденту Портала "Сибкрай.ru" о перспективах использования необычного сырья:
- Уже отработана технология производства мягкого сыра из козьего молока, получены сертификаты на сыр и кисломолочную продукцию. Нельзя забывать, что молоко от коз незаменимо для больных туберкулезом, а еще - для детского питания и для питания ослабленных людей. Наше хозяйство входит в федеральную программу "Здоровое питание - здоровье нации". Когда увеличится поголовье и валовый надой, мы сможем обеспечивать козьим молоком и эти категории потребителей. Уже в марте нынешнего года собираемся выйти на уровень производства 150 литров козьего молока в сутки.
ЗАО "Таежное" заключило договор с СибНИПТИЖ СО РАСХН о создании на базе хозяйства племенной фермы. Планируют переходить на искусственное осеменение. Для этого директор предприятия заказал 100 доз семени от высокопродуктивных животных со Ставрополья и 100 доз от австралийских производителей. В ближайшее время в Ленинградской области закупят 50 голов породистых коз. Конечная цель - увеличить общее поголовье до полутора тысяч животных, в том числе дойное стадо вырастет минимум до пятисот голов. Также в планах закупить импортное оборудование для доильного зала.
В ЗАО "Таежное" в Нижней Матренке организовали козью ферму. Животных приходилось закупать у частников на личных подворьях по всей области. Ближайшая настоящая ферма находится только в Свердловской области. Теперь в "Таежном" стадо составляет 120 голов, из них 50 дойных коз.
Породистая коза-рекордсменка может давать в год до 2 тысяч литров молока, а затрат на содержание требует в пять-шесть раз меньше, чем корова. Когда в хозяйстве начинали выращивать коз, средняя продуктивность дойного стада КРС составляла 1800 литров в год на одну буренку. Так что выгода была очевидной. Сейчас в "Таежном" и коровы доятся - под 5 тысяч литров в год, и козы - от каждой надаивают свыше 1000 литров.
С ростом продуктивности встал вопрос о переработке продукции. Директор ЗАО "Таежное" Николай Губинский рассказал корреспонденту Портала "Сибкрай.ru" о перспективах использования необычного сырья:
- Уже отработана технология производства мягкого сыра из козьего молока, получены сертификаты на сыр и кисломолочную продукцию. Нельзя забывать, что молоко от коз незаменимо для больных туберкулезом, а еще - для детского питания и для питания ослабленных людей. Наше хозяйство входит в федеральную программу "Здоровое питание - здоровье нации". Когда увеличится поголовье и валовый надой, мы сможем обеспечивать козьим молоком и эти категории потребителей. Уже в марте нынешнего года собираемся выйти на уровень производства 150 литров козьего молока в сутки.
ЗАО "Таежное" заключило договор с СибНИПТИЖ СО РАСХН о создании на базе хозяйства племенной фермы. Планируют переходить на искусственное осеменение. Для этого директор предприятия заказал 100 доз семени от высокопродуктивных животных со Ставрополья и 100 доз от австралийских производителей. В ближайшее время в Ленинградской области закупят 50 голов породистых коз. Конечная цель - увеличить общее поголовье до полутора тысяч животных, в том числе дойное стадо вырастет минимум до пятисот голов. Также в планах закупить импортное оборудование для доильного зала.
Деликатесы из Маслянина «работают» на здоровье нации
