На сегодняшний день, как сообщает сайт управления, проверено 20 пищеблоков общеобразовательных учреждений восьми районов Новосибирска. Специалисты выявили целый «букет» нарушений санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, применяющихся в образовательных учреждениях.
В частности, отмечено, что в ряде школьных столовых не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, не проводится витаминизация блюд витамином «С», в меню допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день и последующие 2-3 дня, овощи урожая прошлого года, например, капуста, используются без термической обработки, не проводится обработка яиц и многое другое.
Санэпидемиологи предъявили претензии и к работникам некоторых столовых - время работы они не соблюдает правила личной гигиены - работают в ювелирных украшениях и без спецодежды.
Работа комиссии Управления Роспотребнадзора в школьных столовых города продлится до апреля до 15 мая 2009 года.
На сегодняшний день, как сообщает сайт управления, проверено 20 пищеблоков общеобразовательных учреждений восьми районов Новосибирска. Специалисты выявили целый «букет» нарушений санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, применяющихся в образовательных учреждениях.
В частности, отмечено, что в ряде школьных столовых не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, не проводится витаминизация блюд витамином «С», в меню допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день и последующие 2-3 дня, овощи урожая прошлого года, например, капуста, используются без термической обработки, не проводится обработка яиц и многое другое.
Санэпидемиологи предъявили претензии и к работникам некоторых столовых - время работы они не соблюдает правила личной гигиены - работают в ювелирных украшениях и без спецодежды.
Работа комиссии Управления Роспотребнадзора в школьных столовых города продлится до апреля до 15 мая 2009 года.
Работники школьных столовых не соблюдают правила личной гигиены
