Борьба с похмельем — это целое искусство, и в разных странах к этому подходят по-своему, где-то строго придерживаясь традиций, а где-то отталкиваясь от собственных кулинарных предпочтений. Обычно выбор падает на что-то калорийное и вкусное, чтобы восстановить силы и улучшить самочувствие. Давайте рассмотрим несколько примеров национального подхода к посталкогольной реставрации собственного организма из развалин.
Мексика
Здесь популярен менудо ― густой, острый суп из куриных потрохов, который считается отличным средством от похмелья, помогая бороться с утренними недомоганиями и возвращает аппетит.
Другое популярное блюдо — карнитас. Это традиционное мексиканское блюдо, которое обычно подают в виде тако. Основной ингредиент карнитас — это свинина, которую медленно тушат в большом количестве жира (обычно в сале) до тех пор, пока мясо не станет невероятно нежным и ароматным.
Этот неспешный процесс придает мясу особую мягкость и позволяет ему впитать в себя все ароматы специй. После приготовления мясо нарезается или разбирается руками на мелкие кусочки, затем его подают на мягких кукурузных тортильях. Карнитас в тако обычно дополняют различными гарнирами, например, гуакамоле (это паста из авокадо), свежей кинзой и сальсой, которая может быть как острой, так и менее острой, по вкусу.
Япония
Жители Японии чаще всего выбирают мисо-суп или удон с морепродуктами: эти блюда богаты углеводами и помогают быстро восстановить энергию. Кроме того, есть ещё одно традиционное японское блюдо, которое часто называют «японской пиццей»: это универсальное блюдо, которое можно приготовить с различными ингредиентами в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
Основой окономияки служит тесто на основе муки, яиц и нарезанной капусты. Далее, в зависимости от региона и личных предпочтений, к тесту добавляются различные ингредиенты: мясо (обычно свинина), морепродукты (кальмары или креветки), различные виды лапши, сыр и другие компоненты.
После того как все ингредиенты смешаны и выложены на сковороду, блюдо тщательно обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо обычно подается с соусом, похожим на соус Ворчестер, майонезом, зеленым луком и катсуобуси (тонко нарезанными сушеными стружками из рыбы бонито).
США
Американцы обожают пончики: эти сладкие, пышные изделия считаются идеальным выбором для завтрака после веселой ночи. Пончики с глазурью, будь то простой сахарной, шоколадной или с разнообразными добавками, вроде цветного топинга — это неустаревающая классика, но встречаются также версии с орехами, начинкой из фруктов и настоящие произведения искусства.
Популярность их связана не только со вкусом, но и с удобством: пончики легко брать с собой, они недорогие, их просто купить и быстро съесть, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет быстро перекусить.
Аргентина
Эмпанадас — ключевой элемент кулинарной традиции Аргентины, широко распространенный как популярная закуска. Эти маленькие, запеченные или жареные пирожки начиняют различными ингредиентами, включая ветчину и сыр, курицу и шпинат. Всего есть больше пятидесяти вариантов начинки: мясо, овощи или даже сладкие джемы, варенья, фрукты.
Эмпанадас любят за универсальность, удобство и вкус. Это идеальный вариант для быстрого перекуса на ходу, особенно утром, когда нужно что-то сытное и вкусное. Многие аргентинцы выбирают их в качестве закуски после бурной ночи, так как они помогают восстановить силы и удовлетворить голод.
Южная Корея
Корейская версия хот-дога — довольно оригинальное блюдо. Это не просто традиционный хот-дог, а скорее усовершенствованная версия, в которой сосиски оборачиваются кусочками картофеля, нанизанными на палочку, и затем обжариваются до хрустящей корочки.
Этот фастфуд стал чрезвычайно популярным в Сеуле и других частях Южной Кореи, ведь он сочетает в себе любимые вкусы многих людей: солёные сосиски и хрустящий картофель. Блюдо часто подают с различными соусами — кетчуп, горчица или специальные корейские соусы (острые и пряные) — что делает его еще более аппетитным.
Корейский хот-дог стал популярным выбором для завтрака, особенно когда нужно что-то сытное и вкусное для бодрого начала дня. Его удобство (легко есть на ходу) и сочетание вкусов делают его идеальным решение для быстрого перекуса утром.
Грузия
Аджарский хачапури — одно из самых известных и любимых блюд в Грузии; многие считают его идеальным выбором для завтрака, особенно после весёлой ночи. Этот вид хачапури представляет собой традиционный грузинский хлеб, который выпекается в форме лодочки и наполняется смесью сыра, яйца и масла.
Едят хачапури, отламывая от «лодочки» из теста бортики и макая в мягкую, тягучую сердцевину из расплавленного сыра и жидкого яйца. Сочетание теплого, воздушного теста с насыщенным вкусом сыра и яйца делает это блюдо особенно сытным.
Вьетнам
Бань-ми — популярный вьетнамский сэндвич, ведущий свой род от французского багета, привезённого во Вьетнам во времена эпохи колониальных войн. С тех пор бань-ми стал неотъемлемой частью вьетнамской уличной кухни и любимой закуской как для местных жителей, так и для туристов.
Бань-ми обычно делают из куска хрустящего французского багета, который наполняется различными ингредиентами. Чаще всего это вариации свинины: она может быть свежей, жареной, копченой или в виде колбасы + разнообразные овощи: маринованные морковь и редис, свежий огурец, кинза и острый перец. Сэндвич часто заправляется соевым соусом, майонезом или другими соусами, придающими ему пикантный вкус.
Бань-ми — это не только вкусно и сытно, но и удобн: благодаря своему размеру и упаковке он идеально подходит для быстрого перекуса на ходу. Популярность бань-ми как «похмельного» блюда обусловлена его сытностью и способностью удовлетворить голод, восстановить энергию и улучшить самочувствие после весёлой ночи.
Турция
Ишкембе чорбасы, или суп из говяжьей требухи — традиционное блюдо турецкой кухни, его часто употребляют после больших застолий и праздников. Считается одним из лучших средств для борьбы с похмельем в Турции, ходят легенды (чаще городские) про его целебные свойства в целом.
Готовится ишкембе чорбасы из тщательно очищенной и приготовленной говяжьей требухи, к которой добавляются различные ароматные специи и ингредиенты: чеснок, лук, иногда томаты и зелень. Суп подают так, чтобы каждый едок мог провести индивидуальную «подгонку» вкуса под себя, добавив специи, сдобрив суп паприкой или чесноком.
Ишкембе чорбасы любят за его насыщенный, глубокий вкус и способность утолять голод, восстанавливать силы и помогать организму справиться с последствиями праздничного застолья. В Турции этот суп можно найти практически в любом кафе или ресторане.
Великобритания
Британцы убеждены, что нет ничего лучше, чем жареный бекон, уложенный между двумя кусочками хлеба, подсушенными в тостере или на гриле. Этот традиционный завтрак после бурной ночи настолько популярен, что ему даже посвятили исследование ученые из Университета Ньюкасла! Они выяснили, что такое сочетание продуктов повышает уровень аминов, которые помогают очистить голову.
Борьба с похмельем — это целое искусство, и в разных странах к этому подходят по-своему, где-то строго придерживаясь традиций, а где-то отталкиваясь от собственных кулинарных предпочтений. Обычно выбор падает на что-то калорийное и вкусное, чтобы восстановить силы и улучшить самочувствие. Давайте рассмотрим несколько примеров национального подхода к посталкогольной реставрации собственного организма из развалин.
Мексика
Здесь популярен менудо ― густой, острый суп из куриных потрохов, который считается отличным средством от похмелья, помогая бороться с утренними недомоганиями и возвращает аппетит.
Другое популярное блюдо — карнитас. Это традиционное мексиканское блюдо, которое обычно подают в виде тако. Основной ингредиент карнитас — это свинина, которую медленно тушат в большом количестве жира (обычно в сале) до тех пор, пока мясо не станет невероятно нежным и ароматным.
Этот неспешный процесс придает мясу особую мягкость и позволяет ему впитать в себя все ароматы специй. После приготовления мясо нарезается или разбирается руками на мелкие кусочки, затем его подают на мягких кукурузных тортильях. Карнитас в тако обычно дополняют различными гарнирами, например, гуакамоле (это паста из авокадо), свежей кинзой и сальсой, которая может быть как острой, так и менее острой, по вкусу.
Япония
Жители Японии чаще всего выбирают мисо-суп или удон с морепродуктами: эти блюда богаты углеводами и помогают быстро восстановить энергию. Кроме того, есть ещё одно традиционное японское блюдо, которое часто называют «японской пиццей»: это универсальное блюдо, которое можно приготовить с различными ингредиентами в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
Основой окономияки служит тесто на основе муки, яиц и нарезанной капусты. Далее, в зависимости от региона и личных предпочтений, к тесту добавляются различные ингредиенты: мясо (обычно свинина), морепродукты (кальмары или креветки), различные виды лапши, сыр и другие компоненты.
После того как все ингредиенты смешаны и выложены на сковороду, блюдо тщательно обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо обычно подается с соусом, похожим на соус Ворчестер, майонезом, зеленым луком и катсуобуси (тонко нарезанными сушеными стружками из рыбы бонито).
США
Американцы обожают пончики: эти сладкие, пышные изделия считаются идеальным выбором для завтрака после веселой ночи. Пончики с глазурью, будь то простой сахарной, шоколадной или с разнообразными добавками, вроде цветного топинга — это неустаревающая классика, но встречаются также версии с орехами, начинкой из фруктов и настоящие произведения искусства.
Популярность их связана не только со вкусом, но и с удобством: пончики легко брать с собой, они недорогие, их просто купить и быстро съесть, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет быстро перекусить.
Аргентина
Эмпанадас — ключевой элемент кулинарной традиции Аргентины, широко распространенный как популярная закуска. Эти маленькие, запеченные или жареные пирожки начиняют различными ингредиентами, включая ветчину и сыр, курицу и шпинат. Всего есть больше пятидесяти вариантов начинки: мясо, овощи или даже сладкие джемы, варенья, фрукты.
Эмпанадас любят за универсальность, удобство и вкус. Это идеальный вариант для быстрого перекуса на ходу, особенно утром, когда нужно что-то сытное и вкусное. Многие аргентинцы выбирают их в качестве закуски после бурной ночи, так как они помогают восстановить силы и удовлетворить голод.
Южная Корея
Корейская версия хот-дога — довольно оригинальное блюдо. Это не просто традиционный хот-дог, а скорее усовершенствованная версия, в которой сосиски оборачиваются кусочками картофеля, нанизанными на палочку, и затем обжариваются до хрустящей корочки.
Этот фастфуд стал чрезвычайно популярным в Сеуле и других частях Южной Кореи, ведь он сочетает в себе любимые вкусы многих людей: солёные сосиски и хрустящий картофель. Блюдо часто подают с различными соусами — кетчуп, горчица или специальные корейские соусы (острые и пряные) — что делает его еще более аппетитным.
Корейский хот-дог стал популярным выбором для завтрака, особенно когда нужно что-то сытное и вкусное для бодрого начала дня. Его удобство (легко есть на ходу) и сочетание вкусов делают его идеальным решение для быстрого перекуса утром.
Грузия
Аджарский хачапури — одно из самых известных и любимых блюд в Грузии; многие считают его идеальным выбором для завтрака, особенно после весёлой ночи. Этот вид хачапури представляет собой традиционный грузинский хлеб, который выпекается в форме лодочки и наполняется смесью сыра, яйца и масла.
Едят хачапури, отламывая от «лодочки» из теста бортики и макая в мягкую, тягучую сердцевину из расплавленного сыра и жидкого яйца. Сочетание теплого, воздушного теста с насыщенным вкусом сыра и яйца делает это блюдо особенно сытным.
Вьетнам
Бань-ми — популярный вьетнамский сэндвич, ведущий свой род от французского багета, привезённого во Вьетнам во времена эпохи колониальных войн. С тех пор бань-ми стал неотъемлемой частью вьетнамской уличной кухни и любимой закуской как для местных жителей, так и для туристов.
Бань-ми обычно делают из куска хрустящего французского багета, который наполняется различными ингредиентами. Чаще всего это вариации свинины: она может быть свежей, жареной, копченой или в виде колбасы + разнообразные овощи: маринованные морковь и редис, свежий огурец, кинза и острый перец. Сэндвич часто заправляется соевым соусом, майонезом или другими соусами, придающими ему пикантный вкус.
Бань-ми — это не только вкусно и сытно, но и удобн: благодаря своему размеру и упаковке он идеально подходит для быстрого перекуса на ходу. Популярность бань-ми как «похмельного» блюда обусловлена его сытностью и способностью удовлетворить голод, восстановить энергию и улучшить самочувствие после весёлой ночи.
Турция
Ишкембе чорбасы, или суп из говяжьей требухи — традиционное блюдо турецкой кухни, его часто употребляют после больших застолий и праздников. Считается одним из лучших средств для борьбы с похмельем в Турции, ходят легенды (чаще городские) про его целебные свойства в целом.
Готовится ишкембе чорбасы из тщательно очищенной и приготовленной говяжьей требухи, к которой добавляются различные ароматные специи и ингредиенты: чеснок, лук, иногда томаты и зелень. Суп подают так, чтобы каждый едок мог провести индивидуальную «подгонку» вкуса под себя, добавив специи, сдобрив суп паприкой или чесноком.
Ишкембе чорбасы любят за его насыщенный, глубокий вкус и способность утолять голод, восстанавливать силы и помогать организму справиться с последствиями праздничного застолья. В Турции этот суп можно найти практически в любом кафе или ресторане.
Великобритания
Британцы убеждены, что нет ничего лучше, чем жареный бекон, уложенный между двумя кусочками хлеба, подсушенными в тостере или на гриле. Этот традиционный завтрак после бурной ночи настолько популярен, что ему даже посвятили исследование ученые из Университета Ньюкасла! Они выяснили, что такое сочетание продуктов повышает уровень аминов, которые помогают очистить голову.
