Вкусный ужин в мультиварке: легкие и быстрые рецепты

Мультиварка изначально задумывалась как устройство, призванное максимально облегчить жизнь пользователю. И хотя с помощью мультиварки можно приготовить множество сложных и даже изысканных блюд, в целом готовка в ней предполагает только подготовку нужных ингредиентов и включение подходящего режима. И все же среди всех блюд есть те, которые можно назвать самыми простыми и требующему абсолютного минимума усилий. С ними легко справится даже человек, который ранее не имел вовсе никакого кулинарного опыта.

Запеканка с кабачками и фаршем

Простое и питательное блюдо с сезонными овощами.

Ингредиенты

• фарш из мяса — 330 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• томат — 2 шт.;
• кабачок — 1 большой;
• луковица — 1 шт.;
• сыр твердого сорта — 60-90 г;
• чеснок — 1 зубец;
• сметана — 110 мл;
• масло подсолнечное — для формы;
• перец, соль, приправы к мясу — щепотка.

Приготовление

1. Лук очистить и мелко порубить. Соединить с фаршем и пожарить на сковородке с подсолнечным маслом. Присолить и поперчить по вкусу.
   
2. Готовый фарш выложить в емкость мультиварки.
   
3. Кабачок порезать очень мелко или измельчить в кухонном комбайне. Выложить ровным слоем сверху на мясо.
   
4. В отдельной емкости яйца соединить со сметаной и присолить. Тщательно перемешать. Залить смесью кабачки.
   
5. Томаты порезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем.
   
6. Сыр потереть на большой стороне терки и посыпать им томаты.
   
7. Поставить программу «Запекание» или «Выпечка» и готовить 1 час.
   

Ризотто с цукини в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан риса (арборио или другой для ризотто)
• 2 средних цукини
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 стакана овощного бульона (или воды)
• 50 г тертого пармезана (по желанию)
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или базилик) для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте цукини небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Включите мультиварку в режим "Жарка" и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте нарезанные цукини и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока они немного не размягчатся.
3. Добавьте рис в мультиварку и тщательно перемешайте, чтобы он покрывался маслом и впитывал ароматы овощей. Обжаривайте рис 1-2 минуты.
4. Влейте овощной бульон (или воду), добавьте соль и перец по вкусу. Переключите мультиварку на режим "Рис" или "Тушение" и готовьте около 20 минут, пока рис не станет мягким и кремовым.
5. Когда ризотто готово, добавьте тертый пармезан и тщательно перемешайте. Дайте настояться под крышкой еще 5 минут.

Каша "Пшенная с тыквой"

Ингредиенты:

• 200 г пшена
• 300 г тыквы
• 600 мл молока
• Сахар по вкусу
• Щепотка соли
• Масло для подачи

Приготовление:

1. Промойте пшено под холодной водой.
2. Тыкву нарежьте кубиками.
3. В мультиварке смешайте пшено, тыкву, молоко (или воду), сахар и соль.
4. Установите режим "Каша" на 25-30 минут. Подавайте с маслом.

Телятина с грибами

Простой и вкусный вариант ужина, к которому можно добавить сезонные лесные грибы.

Ингредиенты

• грибы — 450 г;
• луковица — 2 шт.;
• телятина — 900 г;
• мед жидкий — 1 ст. л.;
• морковь средняя — 3 шт.;
• вода чистая — 1,5 стакана;
• специи для мяса — по вкусу;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Луковицы очистить и порубить мелко. В емкость мультиварки налить немного подсолнечного масла и обжарить лук на программе «Жарка» около 10 минут.
   
2. Грибы промыть и нарезать произвольно. Морковь очистить и порезать кубиками. Добавить к луку.
   
3. Мясо порезать тонкими полосками и отправить к овощам.
   
4. Положить немного меда и приправы. Присолить и влить воду.
   
5. Поставить на программу «Тушение» и готовить около часа.