Сливочное масло – популярный продукт ежедневного рациона, который мы добавляем в каши и используем в бутербродах.
Продукт весьма полезный – он является источником витаминов А, B, C, D, Е и К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые замедляют процессы старения, благоприятно сказываются на здоровье кожи, ногтей и волос.
Однако сливочное масло содержит большое количество жира, поэтому употреблять его положено маленькими порциями – не более 1 столовой ложки в день.
Есть категории людей, которым стоит ограничить употребление сливочного масла. Это люди с атеросклерозом, лишним весом, желчекаменной болезнью, патологиями сердца и сосудов. Им нельзя есть больше 10 граммов масла в день.
Возраст также играет роль. Так, детям до 7 месяцев масло противопоказано, а пожилым можно съедать только половину от рекомендованной суточной нормы.
Наконец, полностью исключить сливочное масло (даже в составе выпечки) необходимо при остром панкреатите, непереносимости лактозы, во время беременности и кормления грудью – в том случае, если новоиспеченная мама резко набирает вес, или у младенца имеется аллергия.