Маринованные огурчики – отличная закуска к картошке и другим блюдам. А огурцы по рецепту ниже не стыдно подать даже к праздничному столу – они обладают ярким пикантным необычным вкусом и хрустящей консистенцией.

Дополнительные ингредиенты на трехлитровую банку

- морковь – 1 шт;
- лук репчатый мелкий – 1-2 шт;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- листочек хрена – 1 шт;
- зонтик укропа – 1 шт;
- листья смородины;
- листочки вишни;
- горошек перца – несколько штук;
- 5 чайных ложек крупной соли;
- 10 чайных ложек сахара;
- 100 г 9% уксуса.

Приготовление

Огурцы вымыть и срезать с двух сторон. Замочить в холодной воде минимум на 4 часа.

На дно 3-литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 1 луковицу, несколько зубчиков чеснока, по одному листочку хрена, смородины, вишни, зонтик укропа, несколько горошин перца.

Уложить огурцы и залить кипятком на 15 минут.

Затем эту воду слить в кастрюлю, в нее добавить соль, сахар и, как вода закипит, влить уксус и все это сразу залить в банку с огурцами.

Закатать и укутать. Когда банки полностью остынут, переложить в холод.