Из курицы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Одно из необычных сочетаний – курица с черносливом и чесноком. В сезон можно чеснок заменять на чесночные стрелки – их вкус в блюде гораздо мягче вкуса самого чеснока. К тому же, стрелки добавляют в блюдо объема и пищевых волокон.

Ингредиенты

- 4 шт. куриного филе;

- горсть нарезанных чесночных стрелок (или несколько зубчиков чеснока);

- 10 штук чернослива;

- 2 ст. л. сметаны;

- 1 ст. л. майонеза;

- растительное масло для жарки;

- соль по вкусу;

- приправа для курицы или смесь перцев.

Приготовление

1. Заранее замачиваем и промываем чернослив.

2. Нарезаем филе довольно крупно: пластинами поперек волокон.

3. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем.

4. Когда мясо начинает немного подрумяниваться, добавляем приправу и соль.

5. Перемешиваем, выкладываем на сковороду чесночные стрелки и держим на несильном огне под крышкой.

6. Тем временем нарезаем чернослив (примерно каждую ягоду на 3 части).

7. После того как чесночные стрелки стали мягкими, добавляем его на сковороду.

Если готовим с обычным чесноком, кладем его вместе с черносливом, когда грудка уже практически готова.

8. Жарим несколько минут, помешивая.

9. Смешиваем сметану и майонез и выкладываем смесь в сковороду. Перемешиваем и даем хорошо прокипеть.

Заливка впитывает в себя запахи чернослива и чеснока, сама впитывается в мясо – это очень вкусно!