Каши – это одно из самых традиционных и питательных блюд, которые пользуются популярностью на завтрак и обед во многих странах мира. У нас особенно ценятся овсянка, гречка, пшенка, перловка.
И гораздо реже вспоминают о полбе. А между тем по количеству полезных свойств она готова вступить в конкуренцию с вышеназванными крупами!
Чем же хороша полба?
Питательная ценность
Полба содержит витамины группы B, магний, железо, фосфор и клетчатку. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья организма, повышения уровня энергии и улучшения обмена веществ.
Клетчатка
Клетчатка в полбе способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровье кишечника. Также клетчатка позволяет дольше сохранять чувство сытости, что может помочь в контроле веса и снижении риска ожирения.
Антиоксидантные свойства
Полба содержит антиоксиданты, такие как витамины E и A, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Это, в свою очередь, может снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и рак.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Исследования показывают, что потребление цельнозерновых продуктов, таких как полба, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание клетчатки и полезных жиров способствует улучшению липидного профиля крови.
Снижение уровня сахара в крови
Полба имеет низкий гликемический индекс, что позволяет контролировать уровень сахара в крови и предотвращать резкие колебания. Это особенно важно для профилактики диабета второго типа, который считается одним из факторов, негативно влияющих на продолжительность жизни.
Польза для костей
Благодаря высокому содержанию магния и фосфора, полба способствует укреплению костей и предотвращению остеопороза, особенно у пожилых людей.
Поддержка иммунной системы
Полба содержит множество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы, защищают организм от инфекций и болезней.
Психическое здоровье
Витамины группы B, содержащиеся в полбе, играют важную роль в поддержании нервной системы и могут способствовать улучшению настроения и снижению уровня стресса.
Включение полбы в рацион может стать одним из шагов на
пути к здоровому образу жизни и продлению жизни. Она не только питательна, но и
вкусна, предлагает множество кулинарных вариантов, начиная от каш и заканчивая
хлебом. Как и с любым продуктом, важно помнить о разнообразии в питании и
соблюдать баланс.
Каши – это одно из самых традиционных и питательных блюд, которые пользуются популярностью на завтрак и обед во многих странах мира. У нас особенно ценятся овсянка, гречка, пшенка, перловка.
И гораздо реже вспоминают о полбе. А между тем по количеству полезных свойств она готова вступить в конкуренцию с вышеназванными крупами!
Чем же хороша полба?
Питательная ценность
Полба содержит витамины группы B, магний, железо, фосфор и клетчатку. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья организма, повышения уровня энергии и улучшения обмена веществ.
Клетчатка
Клетчатка в полбе способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровье кишечника. Также клетчатка позволяет дольше сохранять чувство сытости, что может помочь в контроле веса и снижении риска ожирения.
Антиоксидантные свойства
Полба содержит антиоксиданты, такие как витамины E и A, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Это, в свою очередь, может снизить риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и рак.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Исследования показывают, что потребление цельнозерновых продуктов, таких как полба, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание клетчатки и полезных жиров способствует улучшению липидного профиля крови.
Снижение уровня сахара в крови
Полба имеет низкий гликемический индекс, что позволяет контролировать уровень сахара в крови и предотвращать резкие колебания. Это особенно важно для профилактики диабета второго типа, который считается одним из факторов, негативно влияющих на продолжительность жизни.
Польза для костей
Благодаря высокому содержанию магния и фосфора, полба способствует укреплению костей и предотвращению остеопороза, особенно у пожилых людей.
Поддержка иммунной системы
Полба содержит множество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы, защищают организм от инфекций и болезней.
Психическое здоровье
Витамины группы B, содержащиеся в полбе, играют важную роль в поддержании нервной системы и могут способствовать улучшению настроения и снижению уровня стресса.
Включение полбы в рацион может стать одним из шагов на
пути к здоровому образу жизни и продлению жизни. Она не только питательна, но и
вкусна, предлагает множество кулинарных вариантов, начиная от каш и заканчивая
хлебом. Как и с любым продуктом, важно помнить о разнообразии в питании и
соблюдать баланс.
