Картофельная вода — это жидкость, которая остается после варки картофеля. Она содержит полезные вещества, такие как витамины, минералы, и может иметь некоторые преимущества для здоровья.
Как приготовить картофельную воду?
Лучше всего использовать свежеочищенный, нестрашный картофель, а также желательно выбирать сорта с высоким содержанием крахмала (например, «Адама» или «Руссет»).
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на куски (если хотите, можно готовить и целиком, но тогда полезные вещества останутся в кожуре).
Вымойте нарезанный картофель под холодной водой.
Поместите картофель в кастрюлю, добавьте холодную воду так, чтобы она покрывала картофель.
Доведите до кипения и варите до готовности (обычно это занимает 15-20 минут в зависимости от размера кусков).
После готовности картофеля слейте воду в отдельную емкость. Эта жидкость и будет картофельной водой.
Картофельную воду можно употреблять сразу, а если вы не планируете использовать ее в течение нескольких дней, храните ее в холодильнике не более 2-3 дней.
Как картофельная вода влияет на здоровье?
Картофельная вода содержит витамины (особенно витамины группы B, витамин C) и минералы (например, калий, магний), которые переходят в воду во время варки.
Она может помочь поддерживать нормальное пищеварение благодаря наличию клетчатки и крахмала, которые способствуют работе кишечника.
Картофельная вода используется в народной медицине как средство, помогающее при расстройствах желудка и гастрите, так как она помогает уменьшить кислотность и успокоить раздраженные стенки желудка.
Содержащиеся в картофельной воде антиоксиданты могут помогать в борьбе с окислительным стрессом и поддерживать общее здоровье.
Она может использоваться как питьевая вода, помогая поддерживать уровень гидратации, хотя важно помнить, что она не должна заменять обычную воду.
Хотя картофельная вода полезна, ее следует употреблять в разумных количествах, особенно учтя наличие крахмала, что может быть важным людям на диете с низким содержанием углеводов.
Также картофельную воду можно использовать в качестве бульона для супов или соусов, что добавит блюдам дополнительный вкус и питательные вещества.
Картофельная вода — это жидкость, которая остается после варки картофеля. Она содержит полезные вещества, такие как витамины, минералы, и может иметь некоторые преимущества для здоровья.
Как приготовить картофельную воду?
Лучше всего использовать свежеочищенный, нестрашный картофель, а также желательно выбирать сорта с высоким содержанием крахмала (например, «Адама» или «Руссет»).
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на куски (если хотите, можно готовить и целиком, но тогда полезные вещества останутся в кожуре).
Вымойте нарезанный картофель под холодной водой.
Поместите картофель в кастрюлю, добавьте холодную воду так, чтобы она покрывала картофель.
Доведите до кипения и варите до готовности (обычно это занимает 15-20 минут в зависимости от размера кусков).
После готовности картофеля слейте воду в отдельную емкость. Эта жидкость и будет картофельной водой.
Картофельную воду можно употреблять сразу, а если вы не планируете использовать ее в течение нескольких дней, храните ее в холодильнике не более 2-3 дней.
Как картофельная вода влияет на здоровье?
Картофельная вода содержит витамины (особенно витамины группы B, витамин C) и минералы (например, калий, магний), которые переходят в воду во время варки.
Она может помочь поддерживать нормальное пищеварение благодаря наличию клетчатки и крахмала, которые способствуют работе кишечника.
Картофельная вода используется в народной медицине как средство, помогающее при расстройствах желудка и гастрите, так как она помогает уменьшить кислотность и успокоить раздраженные стенки желудка.
Содержащиеся в картофельной воде антиоксиданты могут помогать в борьбе с окислительным стрессом и поддерживать общее здоровье.
Она может использоваться как питьевая вода, помогая поддерживать уровень гидратации, хотя важно помнить, что она не должна заменять обычную воду.
Хотя картофельная вода полезна, ее следует употреблять в разумных количествах, особенно учтя наличие крахмала, что может быть важным людям на диете с низким содержанием углеводов.
Также картофельную воду можно использовать в качестве бульона для супов или соусов, что добавит блюдам дополнительный вкус и питательные вещества.
