Кефир – известный всем и очень полезный кисломолочный напиток.
Он богат пробиотиками, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет.
Кроме того, кефир содержит витамины группы B (B12, рибофлавин), кальций, магний, фосфор и витамин K2, который важен для здоровья костей и сердца.
Также в напитке содержатся легко усваиваемые белки, которые необходимы для роста и восстановления тканей организма.
Наконец, кефир может помочь при различных проблемах с пищеварением, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), запоры и диарея.
Удивительно, но кефир можно сделать еще полезнее. Вот, какие добавки справятся с этой задачей.
Фрукты и ягоды
Ягоды (черника, клубника, малина, клюква) добавят антиоксиданты и витамины. Фрукты (бананы, яблоки, груши, манго) увеличивают содержание клетчатки, витаминов и минералов.
Зелень
Шпинат или кейл придадут дополнительные витамины A, C, K и фолиевую кислоту. Петрушка и кинза насытят напиток калием и антиоксидантами.
Семена и орехи
Семена чиа или льна добавят омега-3 жирные кислоты, клетчатку и белки. Грецкие орехи, миндаль или фундук обогатят кефир полезными жирами, белками и антиоксидантами.
Мед и пряности
Мед является натуральным сладким продуктом, который обладает антибактериальными свойствами и содержит множество полезных микроэлементов. Куркума и имбирь добавляют антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Сухофрукты
Курага, чернослив, изюм добавляют сладость и увеличивают содержание клетчатки и витаминов.
Рецепты добавок к кефиру
Фруктовый кефирный коктейль: блендером смешайте стакан кефира, полбанана, несколько ягод (например, голубику), ложечку меда и щепотку корицы.
Зеленый смузи на кефире: в блендере смешайте стакан кефира, горсть шпината, половину авокадо, одну небольшую грущу и пару листьев мяты.
Кефир с семенами чиа: добавьте в стакан кефира две столовые ложки семян чиа и оставьте настояться в холодильнике на 10-15 минут. Можно добавить немного меда для сладости.
Кефир с орехами и сухофруктами: в стакан кефира добавьте измельченные грецкие орехи или миндаль, нарезанные кусочки кураги или чернослива и немного меда.
Пряный кефир: добавьте в кефир щепотку куркумы, молотого имбиря и немного черного перца. При необходимости можно слегка подсластить медом.
Эти добавки не только улучшат вкус кефира, но и сделают его еще более полезным для вашего здоровья.