Можно ли употреблять продукты после истечения срока годности?

Мы всегда рекомендуем смотреть на срок годности продуктов, однако что будет, если съесть что-то после окончания срока годности?

Сейчас разберемся.

Продукты с надписью "годен до" (срок годности) следует употребить до указанной даты, так как после этого они могут стать небезопасными.

Продукты с надписью "лучше использовать до" (срок минимальной годности) часто остаются безопасными для употребления и после указанной даты, но могут потерять часть своих вкусовых и питательных качеств.

Продукты, особенно скоропортящиеся, такие как мясо, молочные продукты, рыба и готовые блюда, могут стать небезопасными для употребления после истечения срока годности. После истечения срока годности мясо, рыба и молоко могут размножаться опасные микроорганизмы, такие как бактерии (например, сальмонелла, стафилококк), плесень и дрожжи, которые могут вызвать пищевое отравление или инфекции. Кроме того, при хранении продуктов нарушенной свежести могут образовываться токсины, например, токсины аминов, которые также могут вызывать отравление.