Лента новостей

Все новости

Популярное

Рецепт костного бульона: благодаря одному секрету не будет специфического запаха

    Фото: https://ru.freepik.com/

Рецепт костного бульона: благодаря одному секрету не будет специфического запаха

Мало кто знает, но костный бульон очень полезен. Он богат белком, коллагеном, аминокислотами, витаминами и минералами, такими как кальций, магний, фосфор и многие другие.

Костный бульон способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение, снимает воспаление, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также помогает восстановлению суставов и связок. Он также считается натуральным антибиотиком, который может помочь при простуде и гриппе. Кроме того, костный бульон способствует улучшению общего состояния организма и может быть отличным элементом здорового питания.

Однако из-за специфического вкуса и запаха многие отказываются от употребления костного бульона, и лишают себя возможности получить всю пользу этого блюда.

Но есть способ сделать его не только вкуснее, но и полезнее.

Прежде чем залить кости водой, их необходимо отправить в духовку на 20–40 минут при 180–200°C. Чем больше ингредиенты по размеру, тем дольше их следует запекать. Во-первых, так продукты практически теряют специфический запах, во-вторых, из основы вытопится лишний жир.

Чтобы помочь питательным элементам проникнуть в жидкость, в самом начале приготовления в воду добавляют натуральный яблочный уксус концентрацией 5% или лимонный сок.

Дополнительные компоненты (овощи, специи и пряности) вводят за 1 час до окончания варки. Этого времени хватит, чтобы они насытили бульон новыми вкусами, но не превратились в труху. Набор дополнений может быть любым.

Мало кто знает, но костный бульон очень полезен. Он богат белком, коллагеном, аминокислотами, витаминами и минералами, такими как кальций, магний, фосфор и многие другие.

Костный бульон способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение, снимает воспаление, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также помогает восстановлению суставов и связок. Он также считается натуральным антибиотиком, который может помочь при простуде и гриппе. Кроме того, костный бульон способствует улучшению общего состояния организма и может быть отличным элементом здорового питания.

Однако из-за специфического вкуса и запаха многие отказываются от употребления костного бульона, и лишают себя возможности получить всю пользу этого блюда.

Но есть способ сделать его не только вкуснее, но и полезнее.

Прежде чем залить кости водой, их необходимо отправить в духовку на 20–40 минут при 180–200°C. Чем больше ингредиенты по размеру, тем дольше их следует запекать. Во-первых, так продукты практически теряют специфический запах, во-вторых, из основы вытопится лишний жир.

Чтобы помочь питательным элементам проникнуть в жидкость, в самом начале приготовления в воду добавляют натуральный яблочный уксус концентрацией 5% или лимонный сок.

Дополнительные компоненты (овощи, специи и пряности) вводят за 1 час до окончания варки. Этого времени хватит, чтобы они насытили бульон новыми вкусами, но не превратились в труху. Набор дополнений может быть любым.


Новости партнеров

В России и мире

Эти 5 знаков Зодиака без колебаний вычеркнут вас из своей жизни даже после небольшой ссоры
Вещи, которые должна иметь дома любая уважающая себя женщина
Интересные факты о Домовом, которых вы точно не знали
Зрелая красота и неповторимый шарм: чтобы сохранить их, следуйте этим правилам ухода за кожей 50+
5 оригинальных небанальных заливок для окрошки: такого вы еще точно не пробовали
«Хорошая мина при плохой игре»: 5 знаков Зодиака, которые будут делать вид, что все отлично, даже это вовсе не так
Этот продукт – лучший друг вашего кишечника, почек, а еще мощный борец с холестерином
Подкормка тыквы летом: вырастет крупная и вкусная, как никогда раньше!
2 лучшие маски от выпадения волос: все компоненты для них у вас под рукой
Если заметили повышенное потоотделение в этих частях тела – бейте тревогу