Диетологи советуют пенсионерам не забывать о белке в своем рационе – этот нутриент крайне важен. Без достаточного количества белка организму пожилого человека труднее бороться с инфекциями, синяки, гематомы, пролежни и раны не заживают.
Интуитивно понятно, что больше всего белка можно получить из мяса. Но, к сожалению, многим пенсионерам не по карману даже курица. В этом случае мясо можно заменить рыбой – среди вариантов есть такие, которые стоят от 100 до 200 рублей за килограмм.
Путассу
Наверное, это самая дешевая морская рыба, которую можно сегодня найти в магазинах нашей страны. Причем ее цена не сильно отличается и на рынке. Готовят путассу разными способами – жарят в кляре, запекают с овощами, тушат, варят, готовят на пару. Рыбу можно подавать с отварным картофелем или рисом. Из путассу также готовят запеканки, котлеты, начинку для пирогов и блинов, добавляют ее в салаты и закуски. Чем же это рыба полезна? Как уже говорилось, это хороший источник белка – в 100 г его целых 18%. Богатый минеральный комплекс обеспечивает полноценное функционирование всего организма. В рыбе высоко содержание витамина А, способствующего быстрой регенерации травмированных кожных покровов, укрепляющего иммунитет и предотвращающего преждевременное старение.
Минтай
Сегодня минтай можно найти от 140 до 200 рублей за
килограмм. Минтай также можно жарить, запекать, делать из него котлеты. В 100 г
минтая содержится около 16 г полноценного белка (около 30% рекомендованной
суточной нормы), который включает в себя набор аминокислот, необходимых в
пищевом рационе. Большое преимущество минтая – это высокое содержание витамина
B6 и селена. В совокупности эти вещества уменьшают уровень плохого холестерина
и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Селен является
антиоксидантом, который может предотвратить повреждения кровеносных сосудов и
артерий.
Диетологи советуют пенсионерам не забывать о белке в своем рационе – этот нутриент крайне важен. Без достаточного количества белка организму пожилого человека труднее бороться с инфекциями, синяки, гематомы, пролежни и раны не заживают.
Интуитивно понятно, что больше всего белка можно получить из мяса. Но, к сожалению, многим пенсионерам не по карману даже курица. В этом случае мясо можно заменить рыбой – среди вариантов есть такие, которые стоят от 100 до 200 рублей за килограмм.
Путассу
Наверное, это самая дешевая морская рыба, которую можно сегодня найти в магазинах нашей страны. Причем ее цена не сильно отличается и на рынке. Готовят путассу разными способами – жарят в кляре, запекают с овощами, тушат, варят, готовят на пару. Рыбу можно подавать с отварным картофелем или рисом. Из путассу также готовят запеканки, котлеты, начинку для пирогов и блинов, добавляют ее в салаты и закуски. Чем же это рыба полезна? Как уже говорилось, это хороший источник белка – в 100 г его целых 18%. Богатый минеральный комплекс обеспечивает полноценное функционирование всего организма. В рыбе высоко содержание витамина А, способствующего быстрой регенерации травмированных кожных покровов, укрепляющего иммунитет и предотвращающего преждевременное старение.
Минтай
Сегодня минтай можно найти от 140 до 200 рублей за
килограмм. Минтай также можно жарить, запекать, делать из него котлеты. В 100 г
минтая содержится около 16 г полноценного белка (около 30% рекомендованной
суточной нормы), который включает в себя набор аминокислот, необходимых в
пищевом рационе. Большое преимущество минтая – это высокое содержание витамина
B6 и селена. В совокупности эти вещества уменьшают уровень плохого холестерина
и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Селен является
антиоксидантом, который может предотвратить повреждения кровеносных сосудов и
артерий.
