Дефицит железа может довести до анемии, которая иногда становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений в работе печени Основные признаки, сигнализирующие о том, что в организме недостаточно железа, – это выпадение волос, сухость кожи и ломкость ногтей.
Норма железа крови:
- у мужчин – 9-30 нмоль/л
- у женщин – 8,8-27 нмоль/л.
Для поддержания уровня железа в норме можно скорректировать свой рацион и добавить в него продукты, богатые железом.
Красное мясо особенно богато железом, которое легко усваивается организмом. Очень часто пациентам рекомендуется употребление печени.
Если вы не едите мясо, есть другие источники железа. В первую очередь это зеленые листовые овощи, например, шпинат и капуста, а также бобовые – например, горох и чечевица. Но из бобовых и зеленых овощей вы получите меньше железа, чем из красного мяса.
Также железом богат ферментированный хлеб и зерновые, хотя содержащееся в этих продуктах железо не всегда хорошо усваивается организмом.
Утренний кофе лучше заменить на апельсиновый сок, так как апельсины содержат витамин С и помогут усвоиться железу, содержащемуся в завтраке. А вот кофе богат химическими соединениями, которые связывают содержащееся в продуктах железо и делают его менее доступным для усвоения организмом.
Дефицит железа может довести до анемии, которая иногда становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений в работе печени Основные признаки, сигнализирующие о том, что в организме недостаточно железа, – это выпадение волос, сухость кожи и ломкость ногтей.
Норма железа крови:
- у мужчин – 9-30 нмоль/л
- у женщин – 8,8-27 нмоль/л.
Для поддержания уровня железа в норме можно скорректировать свой рацион и добавить в него продукты, богатые железом.
Красное мясо особенно богато железом, которое легко усваивается организмом. Очень часто пациентам рекомендуется употребление печени.
Если вы не едите мясо, есть другие источники железа. В первую очередь это зеленые листовые овощи, например, шпинат и капуста, а также бобовые – например, горох и чечевица. Но из бобовых и зеленых овощей вы получите меньше железа, чем из красного мяса.
Также железом богат ферментированный хлеб и зерновые, хотя содержащееся в этих продуктах железо не всегда хорошо усваивается организмом.
Утренний кофе лучше заменить на апельсиновый сок, так как апельсины содержат витамин С и помогут усвоиться железу, содержащемуся в завтраке. А вот кофе богат химическими соединениями, которые связывают содержащееся в продуктах железо и делают его менее доступным для усвоения организмом.
