Завтрак – самый важный прием пищи. Он является своеобразным метаболическим камертоном, настраивающим организм на гармоничную работу в течение всего дня.
Правильный завтрак способствует укреплению здоровья и продлению жизни.
День многих столетних старцев и дам почтенного возраста начинается с кукурузных лепешек, начиненных черной фасолью, луком, рисом, травами и красным перцем.
Лепешки из кукурузы являются отличным «тоником», источник цельнозерновых сложных углеводов при низком гликемическом индексе.
В процессе приготовления происходит разрушение клеточных стенок кукурузы, помогая высвобождать ниацин. А этот витамин группы В, очень важен в алгоритме передачи клеточных сигналов и восстановления ДНК. Также этот процесс высвобождает аминокислоты, активируя их усвоение.