Люди с сахарным диабетом обязательно должны придерживаться строгих правил питания. В меню им стоит включать те продукты, которые не только помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови, но и не позволяют набирать лишний вес.
Врачи-диетологи рекомендуют людям с диабетом обязательно включить в рацион рыбу жирных сортов. В такой рыбе содержатся полезные жиры, которые нужны организму для процесса обновления клеток.
Например, скумбрия считается одним из главных источников омега-3 ненасыщенных жирных кислот, ничуть не уступая лососю. При этом она в несколько раз дешевле.
Почему омега-3 так важны диабетикам? Эти кислоты способствуют профилактике ретинопатии – поражения сетчатки, которое часто развивается у пациентов с этим диагнозом и может привести к слепоте.
Кроме того, омега-3 также защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и помогают нормализовать уровень холестерина в крови.
В неделю диабетикам рекомендуется съедать 2–3 порции скумбрии на обед или ужин.