Котлеты, зразы и тефтели – любимые многими людьми и довольно простые в приготовлении блюда. Особенно если учесть, что готовый фарш можно приобрести в магазине.
Но зачастую блюда, приготовленные из такого фарша, уступают по качеству и вкусу даже замороженным полуфабрикатам.
Почему так происходит? Недобросовестные производители, а порой и сами продавцы заменяют одно сырье другим, более дешевым.
В фаршах высокого качества не должно быть костей, сухожилий и хрящей. Но, как показывает лабораторная практика, в мясорубку идет все: и хрящи, и кости, и даже куриные лапки.
Особо недобросовестные производители не стесняются добавлять и растительные продукты в виде соевых препаратов. Конечно же, не все фарши такого низкого качества, но это встречается очень часто, и визуально распознать обман невозможно.
Таким образом, если вы хотите приготовить вкусные и качественные котлеты – купите мяса и накрутите фарш сами: так вы убережете себя от обмана производителей и продавцов и сохраните свое здоровье.
Котлеты, зразы и тефтели – любимые многими людьми и довольно простые в приготовлении блюда. Особенно если учесть, что готовый фарш можно приобрести в магазине.
Но зачастую блюда, приготовленные из такого фарша, уступают по качеству и вкусу даже замороженным полуфабрикатам.
Почему так происходит? Недобросовестные производители, а порой и сами продавцы заменяют одно сырье другим, более дешевым.
В фаршах высокого качества не должно быть костей, сухожилий и хрящей. Но, как показывает лабораторная практика, в мясорубку идет все: и хрящи, и кости, и даже куриные лапки.
Особо недобросовестные производители не стесняются добавлять и растительные продукты в виде соевых препаратов. Конечно же, не все фарши такого низкого качества, но это встречается очень часто, и визуально распознать обман невозможно.
Таким образом, если вы хотите приготовить вкусные и качественные котлеты – купите мяса и накрутите фарш сами: так вы убережете себя от обмана производителей и продавцов и сохраните свое здоровье.
