Щавель – вкусная кислая зелень, из которой можно приготовить и начинку для пирожков, и суп, и добавить в салат. Но он отличается не только вкусовыми качествами, но и полезными для здоровья свойствами.
Например, он помогает худеть. В 100 г листьев всего 22 ккал
Поэтому из щавеля можно готовить салаты, супы и соусы даже тем, кто на диете.
Защищает клетки от разрушения
В растении содержатся различные полифенольные соединения, которые не дают агрессивным свободным радикалам повреждать клетки организма.
Восполняет дефицит витаминов
Если съесть 100 г листьев, можно обеспечить себя половиной суточной нормы витамина С , 28% – витамина А и 9% нормы витаминов В2 и В6.
Еще в листьях много полезных микро- и макроэлементов
Так, в 100 г содержится 20% суточной нормы железа , 15% – калия и 7% – кальция.
Щавель – вкусная кислая зелень, из которой можно приготовить и начинку для пирожков, и суп, и добавить в салат. Но он отличается не только вкусовыми качествами, но и полезными для здоровья свойствами.
Например, он помогает худеть. В 100 г листьев всего 22 ккал
Поэтому из щавеля можно готовить салаты, супы и соусы даже тем, кто на диете.
Защищает клетки от разрушения
В растении содержатся различные полифенольные соединения, которые не дают агрессивным свободным радикалам повреждать клетки организма.
Восполняет дефицит витаминов
Если съесть 100 г листьев, можно обеспечить себя половиной суточной нормы витамина С , 28% – витамина А и 9% нормы витаминов В2 и В6.
Еще в листьях много полезных микро- и макроэлементов
Так, в 100 г содержится 20% суточной нормы железа , 15% – калия и 7% – кальция.
