Именно этот продукт называют овощем долголетия: дешевый, вкусный и полезный для всех старше 50 лет

За питанием нужно следить в любом возрасте. Если мы получаем из пищи все необходимые нутриенты, витамины и микроэлементы, то становимся менее подверженными развитию различных заболеваний.

Так, один из продуктов, который диетологи советуют употреблять всем людям старше 50 лет при отсутствии противопоказаний – это баклажан.

Пигменты антоцианы, содержащиеся в нем, не только отвечают за его темно-фиолетовый цвет. Эти вещества снижают риск возникновения атеросклероза, инфаркта, нормализуют давление и делают стенки сосудов более эластичными, а также защищают от роста злокачественных опухолей.

Баклажаны – ценный источник клетчатки. Она необходима для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина.

В составе баклажана присутствуют витамины, в том числе C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы – калий, кальций, железо, медь, цинк и другие.

Особенно много марганца, необходимого для здоровья костей и профилактики остеопороза.

Высокое содержание солей калия оказывает положительное влияние на работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.