Когда мы выбираем в супермаркете куриные яйца, то прежде всего обращаем внимание на срок годности и на категорию. И чаще всего мы берем, конечно же, яйца категории «СО», или отборные, потому что они самые крупные.
Однако, мало кто знает, что лучше всего покупать яйца категории С1 или С2.
Оказывается, крупные яйца несут уже взрослые куры, которых накачивают гормонами, чтоб они не болели и не снижали продуктивность. То есть, яйцо по размеру большое, а полезных веществ в нем нет.
Куриные яйца 1 и 2 категории несут молодые куры, они еще не так сильно «напичканы» комбикормом и антибиотиками, и не так сильно подвержены болезням.
Но яйца категории С2 сильно уж мелкие, а вот С1 оптимальный вариант – соотношение цены, качества и размера.