Лента новостей

Все новости

Популярное

Продовольствие вытесняет нефть с позиции главного мирового ресурса: У России появляется шанс

 

Продовольствие вытесняет нефть с позиции главного мирового ресурса: У России появляется шанс

Население планеты увеличивается, климат меняется, еды всем не хватает уже сейчас , а в будущем этот кризис будет только обостряться. И если ископаемые источники энергии теоретически можно заменить на возобновляемые, то с продовольствием этот номер не выйдет. Совладелец, член совета директоров и исполнительный директор группы компаний «Эфко», одного из крупнейших производителей продуктов питания в России Сергей Иванов рассказал в интервью журналисту-международнику Федоро Лукьянову, как изменится геополитический и экономический статус продовольствия в ближайшее время, и каково будет место России, обладающей огромным потенциалом в его производстве.

 

Сейчас в мире голодают 800 миллионов человек, а  2 миллиарда недоедают, то есть уже на сегодняшний день ощущается острая нехватка продовольствия.

Есть такое понятие -  «аграрная диета», это когда человек потребляет 300 килограммов еды в год – преимущественно злаки и крахмалы, есть диета «современно мира» - 900 килограммов еды в год с калорийностью до 3000 калорий. Современной диетой питается так называемый, золотой миллиард. Эта часть населения переедает, потому что человеку нужно 2200 калорий, а остальное – это пустые калории, нездоровое питание.

8 миллиардов населения планеты млрд делятся пополам — 4 миллиарда человек потребляют 500 килограммов в год, а 4 миллиарда – 900, т.е. переедают. Всего же в мире сегодня производится 5 млрд тонн еды, но она распределяется неравномерно.

Если уже в обозримом будущем население планеты увеличится еще на 2 млрд человек, тогда нужно будет в полтора раза увеличить производство продовольствия.

Возникает вопрос, можно ли это сделать? Уже сегодня есть определенные вызовы. Это — влияние на окружающую среду и на здоровье традиционных технологий. То есть, для увеличения производства продовольствия мы все больше используем гербициды, пестициды и прочую «химии». Насколько это вредно для природы и для человека?

А если посмотреть на перспективу, то будущий рынок продовольствия будут определять и другие тренды.

Во-первых, увеличение спроса не еду. То есть, мы понимаем, что продовольствия нужно будет производить еще больше, а ресурсы совсем не безграничны.

Нужно посмотреть и на такой показатель, как эффективность новой произведенной еды на «единицу природы» с точки зрения влияния этого процесса на землю, водные ресурсы, воздух, влияние на биоразнообразие, вклад в парниковый эффект.

Сегодня все более явным становится изменение климата. Из-за этого происходит изменение баланса сельскохозяйственных земель – юг выжигает, северные территории от изменений климата приобретают. К 20 50 году число климатических беженцев возрастет до 350 миллионов человек. Они будут вынуждены мигрировать с «выжженных» территорий в более благодатные места.

Золотому миллиарду надо будет учиться здоровой диете - отказаться от сахара, научиться меньше есть мяса. Другой мир их не понимает, потому что они ждут, когда в тарелке хоть что-то увидеть

Еще одним трендом рынка продовольствия будет, конечно, развитие новых технологий. Здесь уже сейчас происходит бум, прогресс идет по разным направлениям. Ученые задаются вопросами, какой потенциал растение имеет в части созидания, иными словами, что еще можно из него выжать. Какие растения, микроорганизмы могут еще давать белки и углеводы. Оказывается, водоросли могут создавать белки и углеводы, дрожжи могут тоже давать и белки, и жиры.

Микробиом – огромное направление: как в почву вернуть здоровье без удобрений, чтобы почва сама себя воспроизводила.

Решение этих проблем представляет собой не только решение анучных проблем, экономических задач. Это, прежде всего, вопрос геополитики. В сегодняшнем мире обеспечение себя едой является одним из факторов субъектности и независимости государства.

Арабские страны не производят еду, они скупали сельскохозяйственные земли в разных странах, заводы, инвестировали по всему миру и считали, что они обеспечены продовольствием. Но тут случилась пандемия, границы закрылись, и эта модель не сработала. То есть, деньги, активы есть, а еды нет.

У нас в государственной стратегии записана национальная продовольственная безопасность — в России столько ресурсов, что прокормить мы себя всегда прокормим . Правда, мы зависим пока от генетики и от технологий, которые обеспечивают эффективность на единицу затрат – и техника, и высокоточное земледелие, но это все решаемые вопросы, и они уже быстрыми темпами решаются

Но продовольствие – это еще инструмент геополитического влияния. С точки зрения будущего, мы можем закупориться, замкнуться в себе, а можно попытаться внести вклад в решение мировых проблем и занять свое место в геополитических раскладах.

И такие возможности у России есть. Мы обнаружили, как коммерческая компания, что у нас есть мощная наука, сильнейшая мировая школа биотеха, и мы пытаемся строить с ней отношения. И в этом направлении нас никто и никакие санкции не смогут остановить. Есть своя наука, земля, вода, климатические условия, техника и технологии, которые нужно развивать и совершенствовать.

Даже санкции не смогли сильно повлиять на эти процессы. Мы, в своей компании, например, еще пять лет назад в своих разговорах ввели термин «недружественные страны», уже в те времена ощущались попытки ограничить нас на мировых рынках. И тогда мы сказали сами себе: мы с Америкой дел иметь не будем. Западная Европа – интересный рынок, но ненадежный. Африка, Китай, Индия, Латинская Америка – вот наши потребители. И мы практически не заметили на себе санкционной политики.

Так что, у России на этом важнейшем направлении очень сильные позиции, она обладает природными и технологическими ресурсами, научной базой. Просто, все это нужно продолжать эффективно развивать и использовать, в том числе, и в политических целях.

 

Население планеты увеличивается, климат меняется, еды всем не хватает уже сейчас , а в будущем этот кризис будет только обостряться. И если ископаемые источники энергии теоретически можно заменить на возобновляемые, то с продовольствием этот номер не выйдет. Совладелец, член совета директоров и исполнительный директор группы компаний «Эфко», одного из крупнейших производителей продуктов питания в России Сергей Иванов рассказал в интервью журналисту-международнику Федоро Лукьянову, как изменится геополитический и экономический статус продовольствия в ближайшее время, и каково будет место России, обладающей огромным потенциалом в его производстве.

 

Сейчас в мире голодают 800 миллионов человек, а  2 миллиарда недоедают, то есть уже на сегодняшний день ощущается острая нехватка продовольствия.

Есть такое понятие -  «аграрная диета», это когда человек потребляет 300 килограммов еды в год – преимущественно злаки и крахмалы, есть диета «современно мира» - 900 килограммов еды в год с калорийностью до 3000 калорий. Современной диетой питается так называемый, золотой миллиард. Эта часть населения переедает, потому что человеку нужно 2200 калорий, а остальное – это пустые калории, нездоровое питание.

8 миллиардов населения планеты млрд делятся пополам — 4 миллиарда человек потребляют 500 килограммов в год, а 4 миллиарда – 900, т.е. переедают. Всего же в мире сегодня производится 5 млрд тонн еды, но она распределяется неравномерно.

Если уже в обозримом будущем население планеты увеличится еще на 2 млрд человек, тогда нужно будет в полтора раза увеличить производство продовольствия.

Возникает вопрос, можно ли это сделать? Уже сегодня есть определенные вызовы. Это — влияние на окружающую среду и на здоровье традиционных технологий. То есть, для увеличения производства продовольствия мы все больше используем гербициды, пестициды и прочую «химии». Насколько это вредно для природы и для человека?

А если посмотреть на перспективу, то будущий рынок продовольствия будут определять и другие тренды.

Во-первых, увеличение спроса не еду. То есть, мы понимаем, что продовольствия нужно будет производить еще больше, а ресурсы совсем не безграничны.

Нужно посмотреть и на такой показатель, как эффективность новой произведенной еды на «единицу природы» с точки зрения влияния этого процесса на землю, водные ресурсы, воздух, влияние на биоразнообразие, вклад в парниковый эффект.

Сегодня все более явным становится изменение климата. Из-за этого происходит изменение баланса сельскохозяйственных земель – юг выжигает, северные территории от изменений климата приобретают. К 20 50 году число климатических беженцев возрастет до 350 миллионов человек. Они будут вынуждены мигрировать с «выжженных» территорий в более благодатные места.

Золотому миллиарду надо будет учиться здоровой диете - отказаться от сахара, научиться меньше есть мяса. Другой мир их не понимает, потому что они ждут, когда в тарелке хоть что-то увидеть

Еще одним трендом рынка продовольствия будет, конечно, развитие новых технологий. Здесь уже сейчас происходит бум, прогресс идет по разным направлениям. Ученые задаются вопросами, какой потенциал растение имеет в части созидания, иными словами, что еще можно из него выжать. Какие растения, микроорганизмы могут еще давать белки и углеводы. Оказывается, водоросли могут создавать белки и углеводы, дрожжи могут тоже давать и белки, и жиры.

Микробиом – огромное направление: как в почву вернуть здоровье без удобрений, чтобы почва сама себя воспроизводила.

Решение этих проблем представляет собой не только решение анучных проблем, экономических задач. Это, прежде всего, вопрос геополитики. В сегодняшнем мире обеспечение себя едой является одним из факторов субъектности и независимости государства.

Арабские страны не производят еду, они скупали сельскохозяйственные земли в разных странах, заводы, инвестировали по всему миру и считали, что они обеспечены продовольствием. Но тут случилась пандемия, границы закрылись, и эта модель не сработала. То есть, деньги, активы есть, а еды нет.

У нас в государственной стратегии записана национальная продовольственная безопасность — в России столько ресурсов, что прокормить мы себя всегда прокормим . Правда, мы зависим пока от генетики и от технологий, которые обеспечивают эффективность на единицу затрат – и техника, и высокоточное земледелие, но это все решаемые вопросы, и они уже быстрыми темпами решаются

Но продовольствие – это еще инструмент геополитического влияния. С точки зрения будущего, мы можем закупориться, замкнуться в себе, а можно попытаться внести вклад в решение мировых проблем и занять свое место в геополитических раскладах.

И такие возможности у России есть. Мы обнаружили, как коммерческая компания, что у нас есть мощная наука, сильнейшая мировая школа биотеха, и мы пытаемся строить с ней отношения. И в этом направлении нас никто и никакие санкции не смогут остановить. Есть своя наука, земля, вода, климатические условия, техника и технологии, которые нужно развивать и совершенствовать.

Даже санкции не смогли сильно повлиять на эти процессы. Мы, в своей компании, например, еще пять лет назад в своих разговорах ввели термин «недружественные страны», уже в те времена ощущались попытки ограничить нас на мировых рынках. И тогда мы сказали сами себе: мы с Америкой дел иметь не будем. Западная Европа – интересный рынок, но ненадежный. Африка, Китай, Индия, Латинская Америка – вот наши потребители. И мы практически не заметили на себе санкционной политики.

Так что, у России на этом важнейшем направлении очень сильные позиции, она обладает природными и технологическими ресурсами, научной базой. Просто, все это нужно продолжать эффективно развивать и использовать, в том числе, и в политических целях.

 

Новости партнеров

В России и мире

Рейтинг от астрологов: какие знаки легко прощают и забывают обиды, а какие годами мстят
Подборка маринадов для курицы: с ними мясо станет необыкновенно нежным, сочным и аромтаным
8 хитростей, которые помогут без труда приучить ребенка к порядку и чистоте
5 ранних признаков деменции: проверьте себя и близких
Взгляд на 100 лет вперед: какая профессия будущего подойдет вашему знаку Зодиака
Парфюмерный этикет: ситуации, когда пользоваться духами совершенно неуместно
2 неожиданно полезных продукта для здоровья сердца: холестерин растворится
Все помидоры завяжутся от такой обработки во время цветения!
Почему не стоит выбрасывать картофельную кожуру: знают только опытные и мудрые хозяйки
Вы запомните эти дни на всю жизнь: идеальные способы провести выходные для каждого знака Зодиака