Лента новостей

Все новости

Популярное

Лайм или лимон: какой фрукт полезнее

 

Лайм или лимон: какой фрукт полезнее

Лайм и лимон — популярные цитрусы, которые кулинары охотно используют для приготовления блюд и напитков, но часто путают. Многие ошибочно думают, что лайм — это недозрелый лимон. На самом деле это два разных цитруса, которые различаются не только цветом и размером. 

Нутрициолог рассказала о различиях фруктов и ответила на главный вопрос: что полезнее — лимон или лайм? 

Лайм и лимон хорошо известны россиянам, при этом лимон популярнее по нескольким причинам: 

  • стоит дешевле, чем зеленый цитрус; 
  • чаще встречается на прилавках магазинов; 
  • имеет привычный вкус и аромат. 
Лайм и лимон — плоды двух разных цитрусовых растений. Лайм, как и лимон, произрастает в естественной среде, он не результат скрещивания нескольких культур. 
Растут цитрусы в разных климатических условиях: лимоны — в субтропиках, а лаймы — в тропиках. Лимонные деревья плодоносят раз в год (осенью). На лаймовых кустах плоды созревают в течение круглого года. 

На этом различия между цитрусами не заканчиваются. Лимон и лайм имеют разный вкус. Лимоны отличает приятная кислинка без послевкусия, а лаймы часто обладают более резкой кислотой и легкой горчинкой. 

Аромат лайма ярче, чем лимона (тонкий цитрусовый), перебивает другие запахи. Различаются плоды и по размеру — лаймы всегда меньше лимонов. Срок хранения цитрусовых тоже различается: лимоны могут храниться до двух месяцев, а лаймы — не дольше двух недель. 

Польза для здоровья лимона и лайма

Оба цитруса полезны для здоровья и богаты полезными веществами, однако состав плодов не идентичен. 

Химический состав лайма и лимона различается по содержанию витамина С: в 100 г лимона содержится 44% (40 г) суточной нормы витамина С для взрослого человека, а в лайме — 33% (29 г). 

Лимон полезнее лайма и по другой причине: в нем больше микроэлементов. Лимон содержит медь, кремний, кобальт, кальций, магний и фосфор. В лимоне в несколько раз больше меди, чем в лайме (240 мкг на 100 г против 65 мкг в лайме). 

Зеленый лайм не может похвастаться таким составом, потому что содержит лишь несколько полезных химических веществ: немного калия, меди и кальция. 

В обоих цитрусах содержится бета-каротин, витамин Е, полный набор витаминов группы В. 

Богатый витаминно-минеральный состав наделил фрукты полезными свойствами: 
  • устраняют дефицит витамина С; 
  • укрепляют иммунитет; 
  • улучшают пищеварение; 
  • нормализуют обменные процессы; 
  • снижают утомляемость, раздражительность и тревожность; 
  • нормализуют работу сердечно-сосудистой системы; 
  • улучшают состояние беременных при токсикозе, помогают справиться с тошнотой. 
Употребление цитрусовых полезно для профилактики авитаминозов, ОРЗ и ОРВИ, заболеваний желудочно-кишечного тракта (при отсутствии воспалений и острой фазы заболевания). 

Не забывайте, что все цитрусовые — сильнейший аллерген. При признаках пищевой аллергии (ринит, отеки, крапивница, раздражение и т. д.) немедленно прекратите есть фрукт и обратитесь за помощью к специалисту. 

Лимоны и лаймы используют не только для приготовления пищи и напитков. Оба фрукта активно применяют и в косметологии. Из плодов производят средства для отбеливания и очищения кожи, укрепляющие средства для волос и ногтей, маски и кремы для восстановления поврежденной кожи и разглаживания морщин. 

Какой из цитрусов выбрать — дело личных предпочтений. Лимон все же полезнее лайма, привычнее для нас: он не такой кислый и горький, с ненавязчивым ароматом, его можно добавлять в многие блюда. 
При покупке плодов обращайте внимание на их внешний вид. 

О зрелом и качественном фрукте расскажут несколько признаков: 
  • гладкая поверхность кожуры, без ямок и бугорков; 
  • упругость фрукта; 
  • однородный цвет кожуры — зеленый у лайма и желтый у лимона; 
  • естественный аромат свежести и цитруса.
На заметку: при тепловой обработке большая часть витамина С разрушается. Чтобы получить максимальную пользу от употребления цитрусов, ешьте их в свежем виде и добавляйте в блюда без термической обработки. 

В завершении темы поделюсь рецептом имбирного чая. В напиток можно добавить оба цитруса или один, тот, который вам больше нравится.
 
Ингредиенты: 
  • имбирь — небольшой кусочек или столовая ложка молотой специи; 
  • мед — 1 ст. л.; 
  • лайм или лимон — 1 шт.; 
  • вода — 1 л. 
Способ приготовления: 
Подготовьте имбирь, мед и лайм или лимон. Нарежьте небольшой кусочек имбиря на тонкие полоски. Положите имбирь в один литр воды и доведите до кипения. Держите имбирный чай на медленном огне около 5 минут. Когда чай остынет до 40–50 градусов, добавьте мед и цитрус. 

Лайм и лимон — популярные цитрусы, которые кулинары охотно используют для приготовления блюд и напитков, но часто путают. Многие ошибочно думают, что лайм — это недозрелый лимон. На самом деле это два разных цитруса, которые различаются не только цветом и размером. 

Нутрициолог рассказала о различиях фруктов и ответила на главный вопрос: что полезнее — лимон или лайм? 

Лайм и лимон хорошо известны россиянам, при этом лимон популярнее по нескольким причинам: 

  • стоит дешевле, чем зеленый цитрус; 
  • чаще встречается на прилавках магазинов; 
  • имеет привычный вкус и аромат. 
Лайм и лимон — плоды двух разных цитрусовых растений. Лайм, как и лимон, произрастает в естественной среде, он не результат скрещивания нескольких культур. 
Растут цитрусы в разных климатических условиях: лимоны — в субтропиках, а лаймы — в тропиках. Лимонные деревья плодоносят раз в год (осенью). На лаймовых кустах плоды созревают в течение круглого года. 

На этом различия между цитрусами не заканчиваются. Лимон и лайм имеют разный вкус. Лимоны отличает приятная кислинка без послевкусия, а лаймы часто обладают более резкой кислотой и легкой горчинкой. 

Аромат лайма ярче, чем лимона (тонкий цитрусовый), перебивает другие запахи. Различаются плоды и по размеру — лаймы всегда меньше лимонов. Срок хранения цитрусовых тоже различается: лимоны могут храниться до двух месяцев, а лаймы — не дольше двух недель. 

Польза для здоровья лимона и лайма

Оба цитруса полезны для здоровья и богаты полезными веществами, однако состав плодов не идентичен. 

Химический состав лайма и лимона различается по содержанию витамина С: в 100 г лимона содержится 44% (40 г) суточной нормы витамина С для взрослого человека, а в лайме — 33% (29 г). 

Лимон полезнее лайма и по другой причине: в нем больше микроэлементов. Лимон содержит медь, кремний, кобальт, кальций, магний и фосфор. В лимоне в несколько раз больше меди, чем в лайме (240 мкг на 100 г против 65 мкг в лайме). 

Зеленый лайм не может похвастаться таким составом, потому что содержит лишь несколько полезных химических веществ: немного калия, меди и кальция. 

В обоих цитрусах содержится бета-каротин, витамин Е, полный набор витаминов группы В. 

Богатый витаминно-минеральный состав наделил фрукты полезными свойствами: 
  • устраняют дефицит витамина С; 
  • укрепляют иммунитет; 
  • улучшают пищеварение; 
  • нормализуют обменные процессы; 
  • снижают утомляемость, раздражительность и тревожность; 
  • нормализуют работу сердечно-сосудистой системы; 
  • улучшают состояние беременных при токсикозе, помогают справиться с тошнотой. 
Употребление цитрусовых полезно для профилактики авитаминозов, ОРЗ и ОРВИ, заболеваний желудочно-кишечного тракта (при отсутствии воспалений и острой фазы заболевания). 

Не забывайте, что все цитрусовые — сильнейший аллерген. При признаках пищевой аллергии (ринит, отеки, крапивница, раздражение и т. д.) немедленно прекратите есть фрукт и обратитесь за помощью к специалисту. 

Лимоны и лаймы используют не только для приготовления пищи и напитков. Оба фрукта активно применяют и в косметологии. Из плодов производят средства для отбеливания и очищения кожи, укрепляющие средства для волос и ногтей, маски и кремы для восстановления поврежденной кожи и разглаживания морщин. 

Какой из цитрусов выбрать — дело личных предпочтений. Лимон все же полезнее лайма, привычнее для нас: он не такой кислый и горький, с ненавязчивым ароматом, его можно добавлять в многие блюда. 
При покупке плодов обращайте внимание на их внешний вид. 

О зрелом и качественном фрукте расскажут несколько признаков: 
  • гладкая поверхность кожуры, без ямок и бугорков; 
  • упругость фрукта; 
  • однородный цвет кожуры — зеленый у лайма и желтый у лимона; 
  • естественный аромат свежести и цитруса.
На заметку: при тепловой обработке большая часть витамина С разрушается. Чтобы получить максимальную пользу от употребления цитрусов, ешьте их в свежем виде и добавляйте в блюда без термической обработки. 

В завершении темы поделюсь рецептом имбирного чая. В напиток можно добавить оба цитруса или один, тот, который вам больше нравится.
 
Ингредиенты: 
  • имбирь — небольшой кусочек или столовая ложка молотой специи; 
  • мед — 1 ст. л.; 
  • лайм или лимон — 1 шт.; 
  • вода — 1 л. 
Способ приготовления: 
Подготовьте имбирь, мед и лайм или лимон. Нарежьте небольшой кусочек имбиря на тонкие полоски. Положите имбирь в один литр воды и доведите до кипения. Держите имбирный чай на медленном огне около 5 минут. Когда чай остынет до 40–50 градусов, добавьте мед и цитрус. 


Новости партнеров

В России и мире

Если вас беспокоят отеки по утрам – откажитесь от одной пищевой привычки
Их даже не приглашают на встречи друзей: знаки Зодиака, часто усложняющие жизнь другим
Ошибки при подкормке рассады, которые могут привести к ее гибели
В каких регионах Дальнего Востока у людей более благополучная жизнь
Эти нюансы в поведении зрелой женщины заставляют мужчин ее опасаться
Израиль угрожает спецдокладчику ООН о сионистском геноциде в Газе: оккупанты боятся правды
Внимание на состав: компонент в косметике, который «убьет» вашу кожу за короткое время
5 знаков Зодиака, которые станут счастливыми в течение 2024 года: что именно произойдет в их жизни?
10 безошибочных признаков присутствия сильного Ангела-Хранителя за вашей спиной
В каких случаях нужно незамедлительно вызывать скорую помощь при температуре?