Лента новостей

Все новости

Популярное

Авокадо: чем полезно, как выбирать и что из него приготовить

    Фото: eda-land.ru

Авокадо: чем полезно, как выбирать и что из него приготовить

Даже те, кто не является поклонниками здорового образа жизни, наверняка видели в магазине или пробовали такой продукт, как авокадо. 

В нем действительно заключено много полезных качеств: наличие мононенасыщенных жирных кислот помогает клеткам организма защититься от раковых опухолей, а сосудам - от образования холестериновых бляшек на стенках; калий, содержащийся в плодах авокадо, улучшает и поддерживает работу сердца, витамины А, С, К благотворно влияют на зрение, иммунную систему и здоровье в целом. К тому авокадо - достаточно вкусный фрукт. Да, его считали и овощем, и орехом, но сейчас авокадо позиционируют именно как фрукт, с нежной, фисташкового цвета мякотью, маслянистой и нежной на вкус.

Кому будет полезно употреблять авокадо и блюда с его добавлением? 

Этот плод оценят по достоинству как дети, так и взрослые. Исключений только два - авокадо нельзя есть людям с больной печенью и тем, кто страдает аллергией на него.

Как отыскать на прилавке супермаркета или рынка настоящий, спелый, сочный и сохранивший всю пользу плод? 

Сперва смотрим на сорт: фуэрте, пинкертон, хаас, рид. Сорт пинкертон родом из Израиля или Южно Африканской республики можно встретить в продаже чаще всего. Его плоды имеют каплевидную форму, покрытую пупырышками кожуру зелёного цвета и круглую косточку. Израильский авокадо сорта пинкертон более маслянистый, нежели тот, что выращен в ЮАР. Авокадо сорта хаас более темного, почти черного цвета, округлой формы и косточка у него крупнее. Мякоть имеет яркий и тонкий вкус.

Выбирая авокадо, обращайте внимание на кожуру, основание черенка, мягкость плода. Кожица не должна иметь повреждений, пятен и трещин; спелый авокадо отличить от недозрелого можно по цвету черенка у основания - если плод спелый, цвет будет желтоватым, а у недозрелых - зелёным. Осторожно ощупайте плод. Если он мягкий, то авокадо либо спелый, либо уже перезрелый. Твердоватый на ощупь экземпляр ещё не спелый, но все равно покупать его можно: полежав пару дней в холодильнике, он точно доспеет.
Если у вас хороший слух, то спелость авокадо можно проверить, просто встряхнув его: глухой стук внутри "говорит" о том, что косточка уже не так плотно сидит в мякоти, значит, авокадо уже спелый.

Что с ним или из него приготовить? 

Ответов много: мякоть авокадо можно смешать с обычным сливочным маслом и сделать таким образом вкусную намазку на бутерброд, приготовить с нею овощной салат, смузи, молочный коктейль. Плод авокадо можно нарезать тонкими ломтиками и опять же положить их на кусок цельнозернового хлеба для приготовления бутерброда, украсить этими ломтиками салат, стакан со смузи... Мягкий и нейтральный вкус этого плода ничуть не выделяется, поэтому комбинировать авокадо можно с любыми другими продуктами.

И ценное замечание напоследок: кожуру авокадо и косточку из него есть ни в коем случае нельзя! Они содержат опасный для человека яд - персин, который вызывает мгновенную остановку сердца. Хотя есть и противоположное мнение: в косточке авокадо содержатся только дубильные вещества, ничуть не опасные для жизни. Но все же лучше не подвергать себя риску и выкинуть косточку из разрезанного и очищенного от кожуры авокадо.

Даже те, кто не является поклонниками здорового образа жизни, наверняка видели в магазине или пробовали такой продукт, как авокадо. 

В нем действительно заключено много полезных качеств: наличие мононенасыщенных жирных кислот помогает клеткам организма защититься от раковых опухолей, а сосудам - от образования холестериновых бляшек на стенках; калий, содержащийся в плодах авокадо, улучшает и поддерживает работу сердца, витамины А, С, К благотворно влияют на зрение, иммунную систему и здоровье в целом. К тому авокадо - достаточно вкусный фрукт. Да, его считали и овощем, и орехом, но сейчас авокадо позиционируют именно как фрукт, с нежной, фисташкового цвета мякотью, маслянистой и нежной на вкус.

Кому будет полезно употреблять авокадо и блюда с его добавлением? 

Этот плод оценят по достоинству как дети, так и взрослые. Исключений только два - авокадо нельзя есть людям с больной печенью и тем, кто страдает аллергией на него.

Как отыскать на прилавке супермаркета или рынка настоящий, спелый, сочный и сохранивший всю пользу плод? 

Сперва смотрим на сорт: фуэрте, пинкертон, хаас, рид. Сорт пинкертон родом из Израиля или Южно Африканской республики можно встретить в продаже чаще всего. Его плоды имеют каплевидную форму, покрытую пупырышками кожуру зелёного цвета и круглую косточку. Израильский авокадо сорта пинкертон более маслянистый, нежели тот, что выращен в ЮАР. Авокадо сорта хаас более темного, почти черного цвета, округлой формы и косточка у него крупнее. Мякоть имеет яркий и тонкий вкус.

Выбирая авокадо, обращайте внимание на кожуру, основание черенка, мягкость плода. Кожица не должна иметь повреждений, пятен и трещин; спелый авокадо отличить от недозрелого можно по цвету черенка у основания - если плод спелый, цвет будет желтоватым, а у недозрелых - зелёным. Осторожно ощупайте плод. Если он мягкий, то авокадо либо спелый, либо уже перезрелый. Твердоватый на ощупь экземпляр ещё не спелый, но все равно покупать его можно: полежав пару дней в холодильнике, он точно доспеет.
Если у вас хороший слух, то спелость авокадо можно проверить, просто встряхнув его: глухой стук внутри "говорит" о том, что косточка уже не так плотно сидит в мякоти, значит, авокадо уже спелый.

Что с ним или из него приготовить? 

Ответов много: мякоть авокадо можно смешать с обычным сливочным маслом и сделать таким образом вкусную намазку на бутерброд, приготовить с нею овощной салат, смузи, молочный коктейль. Плод авокадо можно нарезать тонкими ломтиками и опять же положить их на кусок цельнозернового хлеба для приготовления бутерброда, украсить этими ломтиками салат, стакан со смузи... Мягкий и нейтральный вкус этого плода ничуть не выделяется, поэтому комбинировать авокадо можно с любыми другими продуктами.

И ценное замечание напоследок: кожуру авокадо и косточку из него есть ни в коем случае нельзя! Они содержат опасный для человека яд - персин, который вызывает мгновенную остановку сердца. Хотя есть и противоположное мнение: в косточке авокадо содержатся только дубильные вещества, ничуть не опасные для жизни. Но все же лучше не подвергать себя риску и выкинуть косточку из разрезанного и очищенного от кожуры авокадо.

Новости партнеров

Сейчас читают

В России и мире

Каким образом можно приучить собственный организм к тому, чтобы вставать рано
Гороскоп на 5 декабря 2022 года для каждого знака Зодиака
Вероятность магнитной бури в понедельник 5 декабря 2022 года
 Знаки Зодиака, которых ждет финансовый успех зимой 2022-2023 гг.
Брак будет крепким: самые удачные даты для свадьбы в 2023 году
Пошаговый план правильного размножения фиалок
Вода Сасси – мой любимый рецепт для похудения
10 признаков того, что Вы едите слишком много сахара
Сатановский объяснил, почему деньги разлюбили Лондон
Можно ли предотвратить аномалии: почему ребенок рождается с хвостом и как это исправить