Почему трескается капуста и как этого избежать

Капуста - едва ли не самый крупный овощ с нашего огорода. И на стандартной выделяемой грядке растений удается высадить не так уж и много. Плюс часть поедают вредители: гусеницы, слизни и тля. Хорошего урожая порой остается не так уж и много. И если за ним не уследить и вовремя не убрать, то потерять мы можем и его. А все потому что капуста просто-напросто может начать трескаться. Треснутые кочаны долго храниться не смогут, и на зиму мы останемся без этого витаминного овоща.

Почему это происходит?
Основная причина растрескивания - кочаны останавливаются в росте, а влага и питательные вещества продолжают поступать, поэтому кочаны как бы "набухают" и трескаются.

Как этого избежать?
Логичный ответ - приостановить каким-то образом поступление воды и питания в растение. Тут есть два варианта.

Если капуста уже созрела, убираем урожай. Это надо делать всегда вовремя. Как правило, чаще всего трескаются именно пересидевшие кочаны. Как понять что капуста готова к сбору урожая можете прочитать в этой статье, там я поделилась несколькими своими верными признаками созревания этого овоща.

Если вы видите, что капуста не дозрела, прекращаем ее полив и подкормки. В сентябре как правило уже выпадает достаточное количество осадков, чтобы с одной стороны хватило растениям и они не засохли, а с другой стороны - не начались процессы гниения, а кочаны не треснули. Также можно приостановить питание растения механическим путем, то есть повредив корневую систему. Для этого проворачиваем несколько раз кочан вокруг своей оси.