Лента новостей

Все новости

Популярное

Почему один мёд может быть светлым, а другой тёмным

    Фото: eqrae.top

Почему один мёд может быть светлым, а другой тёмным

Цвет мёда в первую очередь связан с его происхождением. Так падевый мёд всегда тёмный. Его цвет варьирует от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого почти чёрного. 

Цвет монофлёрных и полифлёрных мёдов зависит от того, с каких цветов был собран нектар. Существует понятие светлых и тёмных сортов цветочного мёда. Тёмный оттенок придают особые цветочные пигменты, танины, антоцианы. 

Интересно, что цвет определяет некоторые медовые свойства. Установлено, что в тёмных сортах концентрация антиоксидантов, микроэлементов выше, а воды очень мало. К светлым сортам относятся акациевый, клеверный мёды, к тёмным — гречишный, каштановый.

Цвет мёда в первую очередь связан с его происхождением. Так падевый мёд всегда тёмный. Его цвет варьирует от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого почти чёрного. 

Цвет монофлёрных и полифлёрных мёдов зависит от того, с каких цветов был собран нектар. Существует понятие светлых и тёмных сортов цветочного мёда. Тёмный оттенок придают особые цветочные пигменты, танины, антоцианы. 

Интересно, что цвет определяет некоторые медовые свойства. Установлено, что в тёмных сортах концентрация антиоксидантов, микроэлементов выше, а воды очень мало. К светлым сортам относятся акациевый, клеверный мёды, к тёмным — гречишный, каштановый.

Новости партнеров

Сейчас читают

В России и мире

Какой аромат привлечет к вам деньги, удачу и любовь
Помогут ли тыквенные семечки от глистов: как принимать это полезное средство
Семь лечебных трав, которые легко вырастить дома
Вы не поверите: Путин внес изменения в правила отсрочки от мобилизации
Талия как у осы: семь шагов к стройности
Как мы имя ребенку выбирали, но решила все акушерка в роддоме
В какие дни октября лучше оставаться дома, так как поездки и путешествия могут быть неблагоприятными
Соседка-знахарка рассказала, как по дате своего рождения узнать имя будущего мужа
Любовный гороскоп на 6 октября 2022 года для каждого знака Зодиака
Пять знаков Зодиака, которые не умеют проигрывать