Лента новостей

Все новости

Популярное

Как сохранить свежую капусту в домашних условиях

    Фото: news.myseldon.com

Как сохранить свежую капусту в домашних условиях

Если мы начинаем говорить о правильном питании, всегда все сводится к овощам: моркови, свекле, картофелю, редьке, капусте. Особенно капусте! Потому что она содержит большое количество минералов и витаминов и очень полезна для нашего организма. Созревает она 1 раз осенью и ее нужно уметь сохранить, чтобы есть круглый год. Сразу встает вопрос: как хранить капусту в зимний период?

Выбираем плотные кочаны позднеспелой капусты,которую обычно пускают на засолку. Если кочаны не очень плотные, они портятся быстрее и их приходится раньше пускать в пищу.
Очищаем от неплотно прилегающих и поврежденных листьев,оставлям по мере возможностей несколько зеленых листьев. Можно поврежденные участки листьев осторожно обрезать,надо только за этими кочанами повнимательнее следить. Кочерыжку обрезаем вровень с листьями, можно чуть побольше, на 0,5– 1 см.
Берем пищевую пленку,она используется в магазинах для упаковки продуктов и продается в магазинах продажи пакетов и пленки в рулончиках(липучая такая и очень тонкая)желательно шириной побольше(350-450 мм).
Заворачиваем в эту пленку кочаны,плотно приглаживая каждый слой. Одного слоя маловато будет,лучше 2 или 3 слоя(мы обычно 2-мя слоями обходимся).
Теперь вы можете эти кочаны положить в погреб как вам угодно и удобно.Хоть на полки,хоть в ящики,даже в пропиленовые мешки,как я я делаю.У меня капусты много, я торгую ней и поэтому никаких полок не хватит.
Периодически(раз в месяц желательно,весной нужно чаще)проверяем сохранность кочанов.
При обнаружении гниения верхних листьев(все равно появляется,но очень мало),раскрываем поврежденный кочан, удаляем поврежденные листья или участки кочана и снова можно завернуть в пленку.

Если мы начинаем говорить о правильном питании, всегда все сводится к овощам: моркови, свекле, картофелю, редьке, капусте. Особенно капусте! Потому что она содержит большое количество минералов и витаминов и очень полезна для нашего организма. Созревает она 1 раз осенью и ее нужно уметь сохранить, чтобы есть круглый год. Сразу встает вопрос: как хранить капусту в зимний период?

Выбираем плотные кочаны позднеспелой капусты,которую обычно пускают на засолку. Если кочаны не очень плотные, они портятся быстрее и их приходится раньше пускать в пищу.
Очищаем от неплотно прилегающих и поврежденных листьев,оставлям по мере возможностей несколько зеленых листьев. Можно поврежденные участки листьев осторожно обрезать,надо только за этими кочанами повнимательнее следить. Кочерыжку обрезаем вровень с листьями, можно чуть побольше, на 0,5– 1 см.
Берем пищевую пленку,она используется в магазинах для упаковки продуктов и продается в магазинах продажи пакетов и пленки в рулончиках(липучая такая и очень тонкая)желательно шириной побольше(350-450 мм).
Заворачиваем в эту пленку кочаны,плотно приглаживая каждый слой. Одного слоя маловато будет,лучше 2 или 3 слоя(мы обычно 2-мя слоями обходимся).
Теперь вы можете эти кочаны положить в погреб как вам угодно и удобно.Хоть на полки,хоть в ящики,даже в пропиленовые мешки,как я я делаю.У меня капусты много, я торгую ней и поэтому никаких полок не хватит.
Периодически(раз в месяц желательно,весной нужно чаще)проверяем сохранность кочанов.
При обнаружении гниения верхних листьев(все равно появляется,но очень мало),раскрываем поврежденный кочан, удаляем поврежденные листья или участки кочана и снова можно завернуть в пленку.

Новости партнеров

Сейчас читают

В России и мире

Какой тип токсичного человека вы привлекаете по знаку Зодиака
Секретная черта характера каждого знака Зодиака
Греческий гороскоп по дате рождения: какие Боги вам покровительствуют
Прежде чем в ЗАГСе сказать заветное
Новую жизнь нужно начинать осенью. Не упустите свой шанс
Магнитная буря уровня G1 продолжает бушевать на Земле: прогноз на 27 сентября 2022 года
Гороскоп на 27 сентября 2022 года для каждого знака Зодиака
Косметологи рассказали, как ухаживать за кожей осенью
Готовим клумбу к зиме: советы опытных садоводов
Самый удачный день недели для каждого знака Зодиака с 26 сентября по 2 октября 2022 года