Споры о вреде и пользу хлеба возникли давно. Некоторые считают, что он незаменим в ежедневном рационе, другие же уверены, что существует альтернатива мучным изделиям, поэтому их стоит полностью исключить из своего плана питания. Разберемся, кто же все-таки прав.
Польза
Врач-диетолог и эндокринолог Алена Барредо рассказала, что будет, если из рациона полностью исключить хлеб абсолютно всех видов. Для начала она объяснила, что хлеб — это быстрый углевод, который негативно сказывается на углеводном обмене и вызывает инсулинорезистентность. Таким образом, если от него полностью отказаться, у человека:
снизится инсулин;
снизится глюкоза;
придет в норму углеводный и липидный обмен.
Кроме того, такая диета позволит уменьшить триглицериды и плохие фракции холестерина, замедлить рост патогенных бактерий и грибов в кишечнике, что в результате приведет к увеличению содружественной микробиоте, добавила медик.
Похудение
Также отказ от хлеба позволит похудеть: несмотря на то, что продукт не слишком калорийный, он провоцирует набор веса. Дело в том, что хлеб стимулирует аппетит из-за сильного выброса инсулина: сахар в крови резко растет, затем столь же резко падает, и человек быстрее ощущает себя голодным.
Какие есть минусы?
При этом есть и негативные факторы: например, нервная система может ухудшиться из-за недостатка витамина B1. Также негативно это скажется на работе кишечника и количестве энергии. В результате решать только вам, не спешите с решением, а лучше обдумайте все «за» и «против».
Самый полезный хлеб
Также диетолог рассказала, какая выпечка считается самой полезной. По ее словам, это цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой, поскольку будет «нейтральным из всех видов хлеба, которые повышают инсулин и глюкозу».
Споры о вреде и пользу хлеба возникли давно. Некоторые считают, что он незаменим в ежедневном рационе, другие же уверены, что существует альтернатива мучным изделиям, поэтому их стоит полностью исключить из своего плана питания. Разберемся, кто же все-таки прав.
Польза
Врач-диетолог и эндокринолог Алена Барредо рассказала, что будет, если из рациона полностью исключить хлеб абсолютно всех видов. Для начала она объяснила, что хлеб — это быстрый углевод, который негативно сказывается на углеводном обмене и вызывает инсулинорезистентность. Таким образом, если от него полностью отказаться, у человека:
снизится инсулин;
снизится глюкоза;
придет в норму углеводный и липидный обмен.
Кроме того, такая диета позволит уменьшить триглицериды и плохие фракции холестерина, замедлить рост патогенных бактерий и грибов в кишечнике, что в результате приведет к увеличению содружественной микробиоте, добавила медик.
Похудение
Также отказ от хлеба позволит похудеть: несмотря на то, что продукт не слишком калорийный, он провоцирует набор веса. Дело в том, что хлеб стимулирует аппетит из-за сильного выброса инсулина: сахар в крови резко растет, затем столь же резко падает, и человек быстрее ощущает себя голодным.
Какие есть минусы?
При этом есть и негативные факторы: например, нервная система может ухудшиться из-за недостатка витамина B1. Также негативно это скажется на работе кишечника и количестве энергии. В результате решать только вам, не спешите с решением, а лучше обдумайте все «за» и «против».
Самый полезный хлеб
Также диетолог рассказала, какая выпечка считается самой полезной. По ее словам, это цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой, поскольку будет «нейтральным из всех видов хлеба, которые повышают инсулин и глюкозу».
