Почему каша дома такой как в садике не получается. Потому что там ее варили так!
⠀
В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой.
Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
⠀
Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит! Вам же проще!
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
⠀
Можно иногда гречку с вечера заливать водой – она разбухает, и утром ее только до кипения довести – и все, каша готова.
⠀
Геркулес тоже варим очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаем и под пленку или крышку. Оставляем на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаем. Которую можно в микроволновке погреть.
⠀
Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.
⠀
Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.
⠀
По-деревенски перловку готовят так: с вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Несколько горстей перловки промывают, выкладывают в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывают крышкой и ставят в остывающую печь. До утра. А утром достают прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!
Что делать, если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу
Почему каша дома такой как в садике не получается. Потому что там ее варили так!
⠀
В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой.
Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
⠀
Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит! Вам же проще!
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
⠀
Можно иногда гречку с вечера заливать водой – она разбухает, и утром ее только до кипения довести – и все, каша готова.
⠀
Геркулес тоже варим очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаем и под пленку или крышку. Оставляем на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаем. Которую можно в микроволновке погреть.
⠀
Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.
⠀
Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.
⠀
По-деревенски перловку готовят так: с вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Несколько горстей перловки промывают, выкладывают в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывают крышкой и ставят в остывающую печь. До утра. А утром достают прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!
