Хлеб много лет входил в список запрещённых к употреблению продуктов. Таким его сделали приверженцы здорового питания и противники углеводов. Но диетологи развеивают все самые распространённые мифы о нем.
Хлеб это бесполезный продукт
Если хлеб приготовить правильно, то в нем сохранятся витамины A, E, B, а так же ряд минералов. Отказываясь от него человек лишает себя возможности оздоровить организм. Так же без углеводов появится раздражительность, стресс, бессонница. Это вещество способно положительно влиять на выработку серотонина. Выбирать рекомендовано правильный хлеб, а именно цельнозерновой. Отличие от простого в том, что зерна не подвергаются предварительной обработке, сохраняя больше пользы.
Полезен только чёрствый хлеб
Очень распространённое заблуждение. Люди считают, что мягкий и свежий, ещё тёплый хлеб вызывает процессы брожения, что плохо сказывается на микрофлоре кишечника. Стоит отметить, что он действительно не рекомендован в большом количестве людям с проблемами ЖКТ, но в остальных случаях он не имеет запретов. Специалисты рекомендуют выбирать хлеб из пекарен. Он дольше сохраняет свои свойства и большинство подобных заведений упаковывает его в бумажный пакет, а не полиэтиленовый.
Хлеб причина лишнего веса
В данном случае миф распространился от людей, которые не способны соблюдать меру. Если регулярно съедать по булке хлеба, то никакой спорт фигуре не поможет. К тому же, существенно повышается суточная норма углеводов. Умеренность и правильный выбор не позволят появиться лишним килограммам. Например, можно выбрать цельнозерновой хлеб, богатый пищевыми волокнами, с семенами подсолнечника, тыквы, кунжута и т. д. Это ещё больше обогатит вкус и даст пользу.
Нужно есть только бездрожжевой хлеб
Правильный и полезный хлеб невозможно приготовить без дрожжей. В его приготовлении используется закваска, которая выполняет роль дрожжей. Однако, если просто смешать муку и воду, реакция будет почти аналогичной. Он содержит в своём составе минимум полезных веществ. В его силах повлиять на уровень сахара в крови, но это минимальное воздействие. Он не является конкурентом дрожжевому собрату.
Хлебцы могут заменить хлеб
Одно из самых опасных заблуждений, связанных с этим продуктом. У хлебцев очень высокая плотность, что сложно представить глядя на их пористую структуру. Тем не менее, это сухой продукт, полностью лишенный влаги. Соответственно питаясь ими можно существенно превысить свою норму. Это частая причина лишнего веса или остановки в похудении, при этом человек не понимает, что делает не так. А ещё производители добавляют в них различные добавки, усиливая вкусовые качества, что повышает аппетит и, следовательно, съеденную порцию. К тому же, не многие знают, что хлебцы имеют много противопоказаний.
Мифы о хлебе придуманы людьми, которые по личным причинам исключили его из питания, увидев источник лишнего веса. На самом деле это полезный продукт, выбирать который и употреблять нужно ответственно.
Хлеб много лет входил в список запрещённых к употреблению продуктов. Таким его сделали приверженцы здорового питания и противники углеводов. Но диетологи развеивают все самые распространённые мифы о нем.
Хлеб это бесполезный продукт
Если хлеб приготовить правильно, то в нем сохранятся витамины A, E, B, а так же ряд минералов. Отказываясь от него человек лишает себя возможности оздоровить организм. Так же без углеводов появится раздражительность, стресс, бессонница. Это вещество способно положительно влиять на выработку серотонина. Выбирать рекомендовано правильный хлеб, а именно цельнозерновой. Отличие от простого в том, что зерна не подвергаются предварительной обработке, сохраняя больше пользы.
Полезен только чёрствый хлеб
Очень распространённое заблуждение. Люди считают, что мягкий и свежий, ещё тёплый хлеб вызывает процессы брожения, что плохо сказывается на микрофлоре кишечника. Стоит отметить, что он действительно не рекомендован в большом количестве людям с проблемами ЖКТ, но в остальных случаях он не имеет запретов. Специалисты рекомендуют выбирать хлеб из пекарен. Он дольше сохраняет свои свойства и большинство подобных заведений упаковывает его в бумажный пакет, а не полиэтиленовый.
Хлеб причина лишнего веса
В данном случае миф распространился от людей, которые не способны соблюдать меру. Если регулярно съедать по булке хлеба, то никакой спорт фигуре не поможет. К тому же, существенно повышается суточная норма углеводов. Умеренность и правильный выбор не позволят появиться лишним килограммам. Например, можно выбрать цельнозерновой хлеб, богатый пищевыми волокнами, с семенами подсолнечника, тыквы, кунжута и т. д. Это ещё больше обогатит вкус и даст пользу.
Нужно есть только бездрожжевой хлеб
Правильный и полезный хлеб невозможно приготовить без дрожжей. В его приготовлении используется закваска, которая выполняет роль дрожжей. Однако, если просто смешать муку и воду, реакция будет почти аналогичной. Он содержит в своём составе минимум полезных веществ. В его силах повлиять на уровень сахара в крови, но это минимальное воздействие. Он не является конкурентом дрожжевому собрату.
Хлебцы могут заменить хлеб
Одно из самых опасных заблуждений, связанных с этим продуктом. У хлебцев очень высокая плотность, что сложно представить глядя на их пористую структуру. Тем не менее, это сухой продукт, полностью лишенный влаги. Соответственно питаясь ими можно существенно превысить свою норму. Это частая причина лишнего веса или остановки в похудении, при этом человек не понимает, что делает не так. А ещё производители добавляют в них различные добавки, усиливая вкусовые качества, что повышает аппетит и, следовательно, съеденную порцию. К тому же, не многие знают, что хлебцы имеют много противопоказаний.
Мифы о хлебе придуманы людьми, которые по личным причинам исключили его из питания, увидев источник лишнего веса. На самом деле это полезный продукт, выбирать который и употреблять нужно ответственно.
