Чем ближе на календаре 31 декабря, тем больше вопросов возникает по поводу приготовления блюд для праздничного стола. Каждый хочет, чтобы готовка заняла как можно меньше времени, а блюда произвели настоящий фурор на гостей и членов семьи.
Главой 2022 года по Восточному календарю будет Голубой (Черный) Водяной Тигр. Животное хищное, сильное, мудрое, в некоторых моментах очень непредсказуемое и упрямое. В питании предпочитает мясо, а также растительную пищу: орехи, траву, фрукты.
Главные блюда
При составлении меню на новогодний стол стоит учитывать желания будущего покровителя. Уместными будут закуски, состоящие из мяса, а именно: мясные или колбасные нарезки, канапе в сочетании зелени или овощей (огурцы, оливки, маслины, болгарский перец). Удачными будут и самостоятельные блюда из мяса, к примеру, приготовленная на костре баранина или свинина, а также запеченная в духовке птица (курица, утка, индюк, гусь). К месту также окажутся морепродукты, сырные нарезки с добавлением орехов, овощи, приготовленные на гриле. Гарниры должны быть легкими, так как мясо само по себе довольно тяжелая пища.
Салаты
В этом году отлично подойдут и традиционные салаты, такие как оливье и крабовый. Но в тот же момент их всегда можно заменить Греческим и Цезарем. Проявите фантазию в подаче, ведь чем красочнее будет ваш стол, тем лучше! Для украшения всегда удачными являются морковь, яичный желток, красная икра, сыр.
Десерты
Не забывайте о десертах, тут есть где «разгуляться» и проявить фантазию. Ведь даже классические торты/десерты (тирамису, наполеон, желейный торт) будут невероятно вкусными и оригинальными. Обязательно поставьте на стол корзинку с традиционными новогодними фруктами (мандарины, хурма, апельсины), это придаст еще большей атмосферы праздника, тем самым будет привлекать покровителя года.
Напитки
Если говорить о напитках, то есть возможность поиграть с красками и постараться самостоятельно приготовить разные морсы, компоты или цитрусовые соки. Будьте уверены, покровитель года будет в приятном шоке от разнообразия. С алкоголем стоит быть осторожными. Если вы не можете полностью отказаться от него, то стоит постараться свести к минимуму его употребление в новогоднюю ночь. При выборе спиртного опирайтесь не на цену, а на качество.
Что готовить не стоит?
В этом году на праздничный стол не стоит готовить говядину (телятину) и рыбу, тут речь идет и про так называемое заливное/ холодец. Всё это объясняется сущностью тигров, ведь они практически не ловят мелкую рыбу, а давняя легенда гласит, что в схватке Бык победил Тигра и высмеял хищника, поэтому любое упоминание парнокопытного может разозлить покровителя года. Также стоит обойтись без газированных напитков, ведь звук шипения может напоминать Тигру о предстоящей опасности.
Постарайтесь создать атмосферу легкости и красочности. Если ваш стол будет вызывать не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение, Тигр это обязательно оценит. Получайте удовольствие от приготовления блюд, поддерживайте хорошее настроение и теплую атмосферу во время творения кулинарных шедевров, и сохраните в себе силы на встречу Нового 2022 года.
Чем ближе на календаре 31 декабря, тем больше вопросов возникает по поводу приготовления блюд для праздничного стола. Каждый хочет, чтобы готовка заняла как можно меньше времени, а блюда произвели настоящий фурор на гостей и членов семьи.
Главой 2022 года по Восточному календарю будет Голубой (Черный) Водяной Тигр. Животное хищное, сильное, мудрое, в некоторых моментах очень непредсказуемое и упрямое. В питании предпочитает мясо, а также растительную пищу: орехи, траву, фрукты.
Главные блюда
При составлении меню на новогодний стол стоит учитывать желания будущего покровителя. Уместными будут закуски, состоящие из мяса, а именно: мясные или колбасные нарезки, канапе в сочетании зелени или овощей (огурцы, оливки, маслины, болгарский перец). Удачными будут и самостоятельные блюда из мяса, к примеру, приготовленная на костре баранина или свинина, а также запеченная в духовке птица (курица, утка, индюк, гусь). К месту также окажутся морепродукты, сырные нарезки с добавлением орехов, овощи, приготовленные на гриле. Гарниры должны быть легкими, так как мясо само по себе довольно тяжелая пища.
Салаты
В этом году отлично подойдут и традиционные салаты, такие как оливье и крабовый. Но в тот же момент их всегда можно заменить Греческим и Цезарем. Проявите фантазию в подаче, ведь чем красочнее будет ваш стол, тем лучше! Для украшения всегда удачными являются морковь, яичный желток, красная икра, сыр.
Десерты
Не забывайте о десертах, тут есть где «разгуляться» и проявить фантазию. Ведь даже классические торты/десерты (тирамису, наполеон, желейный торт) будут невероятно вкусными и оригинальными. Обязательно поставьте на стол корзинку с традиционными новогодними фруктами (мандарины, хурма, апельсины), это придаст еще большей атмосферы праздника, тем самым будет привлекать покровителя года.
Напитки
Если говорить о напитках, то есть возможность поиграть с красками и постараться самостоятельно приготовить разные морсы, компоты или цитрусовые соки. Будьте уверены, покровитель года будет в приятном шоке от разнообразия. С алкоголем стоит быть осторожными. Если вы не можете полностью отказаться от него, то стоит постараться свести к минимуму его употребление в новогоднюю ночь. При выборе спиртного опирайтесь не на цену, а на качество.
Что готовить не стоит?
В этом году на праздничный стол не стоит готовить говядину (телятину) и рыбу, тут речь идет и про так называемое заливное/ холодец. Всё это объясняется сущностью тигров, ведь они практически не ловят мелкую рыбу, а давняя легенда гласит, что в схватке Бык победил Тигра и высмеял хищника, поэтому любое упоминание парнокопытного может разозлить покровителя года. Также стоит обойтись без газированных напитков, ведь звук шипения может напоминать Тигру о предстоящей опасности.
Постарайтесь создать атмосферу легкости и красочности. Если ваш стол будет вызывать не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение, Тигр это обязательно оценит. Получайте удовольствие от приготовления блюд, поддерживайте хорошее настроение и теплую атмосферу во время творения кулинарных шедевров, и сохраните в себе силы на встречу Нового 2022 года.
