Яйца так стремительно взлетели в цене и популярности, что их теперь можно называть новой валютой. Их «сметают» с полок, с ними фотографируются, в них меряют даже бюджеты городов. Никто не удивится, если вскоре на российском рынке появятся контрабандисты куриных яиц. А если без шуток, то очередное стремление производителей защитить себя от возможных рисков, а еще больше – желание торговых сетей нажиться на спросе, превратили этот продукт буквально в «золотой». И Новосибирская область сыграла в этой цепочке совсем не последнюю роль.
Дорога от «ножек Буша» до «яиц Эрдогана»
Куриные яйца по 120-180 рублей за десяток. А то и вовсе пустые полки. Рядовые граждане крутят пальцем у виска, а власти и надзорные органы разводят руками: мол, причин нет, но цены на куриные яйца все равно растут. Буквально за несколько недель по росту стоимости они превратились в «золотые».
Прокуратура Новосибирской области по поручению Генпрокуратуры уже начала проверку по факту роста цен на яйца. К проверке привлечены региональные УФАС, Минпромторг и Минсельхоз. В середине декабря в правительстве Новосибирской области заявили, что рост цен на яйца и куриное мясо связан с ростом отпускных цен – стоимость продукции птицефабрик в сравнении с декабрем 2022 года выросла на 36 %.
Отдуваться за дорогие яйца пришлось даже президенту России Владимиру Путину во время прямой линии.
«Совсем недавно разговаривал с министром сельского хозяйства, спрашивал, как у него с яйцами. Они говорят, что у них все в порядке. На что я ему отметил, что у граждан наших есть проблема – рост цен на яйцо курицы на 40 % и на мясо куриное», – сказал Путин.
По словам президента, спрос увеличился, а объемы производства – нет. Кроме того, вовремя и в должном объеме не открыли импорт. Владимир Путин извинился за этот «сбой в работе правительства».
«Идет небольшое, но все-таки повышение доходов, уровня заработной платы и так далее. Спрос увеличился. Это был относительно дешевый белок. И популярный у граждан. Я сам с удовольствием яичницу ем и в свое время мог десять сразу с утра навернуть», – поделился своими наблюдениями глава государства и пообещал, что в скором времени ситуация начнет улучшаться.
В министерстве промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Сибкрай.ru сообщили, что на данный момент по поручению губернатора Андрея Травникова профильные ведомства держат на контроле ситуацию по недопущению дефицита и резкого скачка цен на мясо птицы и куриное яйцо. В Минпромторге добавили, что правомерность повышения цен рассматривается совместно с Федеральной антимонопольной службой России, которая проводит регулярный мониторинг цен на социально значимые продовольственные товары по всей цепочке – от товаропроизводителя до торговых сетей.
«По результатам прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным, министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев поручил провести работу по увеличению объемов производства и переводу производителей и торговых сетей на долгосрочные контракты, чтобы обеспечить прогнозируемые объемы и стабильные цены, – напомнили в министерстве. – В Новосибирске оперативный штаб по обеспечению устойчивости экономики Новосибирской области под председательством губернатора Андрея Травникова также рассмотрел вопросы ценообразования на ряд товарных групп, в том числе на куриное мясо и яйцо. Мониторинг показал, что повышение стоимости яиц и куриного мяса не связано с увеличением надбавок со стороны торговых сетей, на ситуацию повлиял рост отпускных цен».
По всем вопросам касательно производственных показателей пищевых и перерабатывающих предприятий в Минпромторге региона рекомендовали обратиться в министерство сельского хозяйства, которое курирует пищевую промышленность Новосибирской области.
В региональном Минсельхозе Сибкрай.ru сообщили, что на 1 декабря 2023 года валовое производство яиц по Новосибирской области составило 847,1 миллиона штук, за ноябрь 2023 года – 73,2 миллиона штук. Для сравнения, за 2022 год – 1094,8 миллиона штук.
«По данным продовольственных балансов, производители Новосибирской области обеспечивают потребность региона в яйце на 154 %, а самообеспеченность по мясу птицы составляет – 80 %», – заявили в министерстве.
По данным Федеральной таможенной службы, по состоянию на 14 декабря 2023 года из Новосибирской области вывезено яйца и яичных продуктов 2446,6 тонн (снижение на 2,1% по отношению к аналогичному периоду прошлого года). Основные экспортные направления: Монголия, Киргизия.
При этом в Минсельхозе уверяют, что на сегодняшний день птицеводство остается рентабельной и инвестиционно-привлекательной отраслью, а птицефабрики – одними из самых современных и технологичных животноводческих предприятий региона.
«Данный сектор экономики продолжает развиваться и с профицитом обеспечивает потребности регионального рынка в птицеводческой продукции», – подчеркнули в министерстве.
По прогнозным данным, валовое производство яиц по Новосибирской области за 2023 год составит 918 миллионов штук.
Но, судя по показателям производства основных продуктов животноводства, производство куриных яиц в Новосибирской области снижалось, начиная с 2013 года: с 1340,9 миллионов штук в 2013 году до 1233,5 миллионов штук в 2022 году. За период с января по сентябрь 2023 года было произведено 1,063 миллиона штук яиц.
Интересно, что в 2021 году в Новосибирской области было произведено всего 1 миллион 111 тысяч штук яиц, однако, насколько мы помним, к такому резкому росту цен в новосибирских магазинах это не привело.
Тем временем, новосибирский экс-депутат Госдумы Вера Ганзя гадает, на что в следующий раз вырастут цены.
«Отечественным курам велено нестись интенсивнее. Спрос, видите ли, вырос, а куры, похоже, обленились. Ну ничего, скоро их турецкие подружки на помощь придут, – написала она в своем телеграм-канале. – Как думаете, на что следующее вырастет спрос – на соль, картошку или макароны?»
Напомним, что решать проблему стремительного роста цен на яйца в России намерены в том числе через импорт яиц из Турции, Азербайджана и Ирана. По интернету уже гуляет сравнение «ножек Буша» (которые массово импортировали в Россию в 90-х, когда образовался дефицит куриного мяса) с «яйцами Эрдогана».
К слову, ради турецких яиц с 1 января 2024 года (на полгода) решено обнулить импортные пошлины.
Тем временем, по данным Россельхознадзора, первая партия пищевого яйца из Азербайджана уже ввезена в Россию в количестве 612 000 штук.
Про качество импортированных яиц мы умолчим, но, конечно же странно, что доставленные в Россию из других стран яйца, с учетом всех затрат, будут дешевле или хотя бы такими же по стоимости, как местные (потому как нет смысла завозить яйца дороже своих).
Что было вначале: курица или яйцо?
Рост цен на яйца наблюдался с начала текущего года, но их стоимость росла примерно пропорционально остальным ценам на продукты питания и не привлекала особого внимания. В целом с января по сентябрь розничная цена на куриные яйца в российских регионах выросла на 18-20 %.
В розничную цену одного яйца закладывается стоимость содержания и обслуживания птицефабрики (около 5 %), зарплата сотрудников (около 7 %), корм для птиц (около 23 %). На торговую надбавку розничных сетей приходится около 35 %, а на энергоносители – около 30 %.
За последние десять лет в России разорились и закрылись около 60 фабрик по производству яиц, еще около семи – перепрофилировались на производство мяса.
Производить куриное мясо оказалось рентабельнее, чем яйцо: мясо можно замораживать и перевозить на большие расстояния. Кроме того, при производстве мяса можно экономить на корме и освещении помещений, что не получится сделать при производстве яиц: при плохом питании или в холодных помещениях куры просто перестают нестись. Но тогда непонятен рост цен на куриное мясо (но сегодня не об этом).
Пока одни закрывались или переориентировали производство, оставшиеся производители куриного яйца начали страховать свои риски. Это отчасти привело к росту стоимости продукции – около 10-15 %. А затем последовала цепная реакция. При отсутствии контроля свое слово в ценовом вопросе сказала розничная торговля. Торговая наценка на яйцо стала чуть ли не заоблачной. Однако, в отличие от производителей, розница просто наживалась на спросе, который рос вслед за повышением стоимости. Где-то повторились психологические игры с пустыми полками (как это в свое время было с той же гречкой), которые еще больше создавали панический ажиотаж среди покупателей. А если есть спрос, то почему бы не поднять цену, ведь брать-то будут все равно. Сказалось и приближение Нового года.
Выеденного яйца не стоить
Очевидно, что после решительных действий властей, ажиотаж спадет. Снижение цен на яйца в России ожидается после Нового года.
«Уже после Нового года мы можем наблюдать снижение цен – их стабилизируют договоренности с торговыми сетями. Дополнительное давление на цены также окажет открытие импорта», – заявил зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
Однако психологическая отметка в 100 рублей за десяток пройдена и закрепилась в сознании покупателей. А это значит, что розничные торговые сети будут всеми пытаться удержать эту цену. Об этом говорит и стремление продавать яйца поштучно: ведь мысль о 150 рулях за десяток принять сложновато, а вот купить одно яйцо рублей за 9-10 – уже не так страшно.
Отсылки производителей на рост стоимости топлива, кадровый голод или дорогие ветеринарные препараты – уже видятся неперспективными отговорками. Все это не объясняет такой стремительный и нетипичный рост цен. Президент России указал, что яичная ситуация в России напрямую связана с рыночной конъюнктурой.
Что касается новосибирских производителей, то они, вместо того, чтобы поддержать регион, воспользовались ситуацией, чтобы заработать дополнительные деньги. Об этом уже объявил губернатор Новосибирской области Андрей Травников.
«При этом они в полном объеме получили льготные кредиты от государства, получили меры поддержки, в том числе из областного бюджета. Я буду совершенно не против, если УФАС и прокуратура максимально пристально посмотрят на эту ситуацию», – заявил недавно Андрей Травников.
При этом ни в правительстве Новосибирской области, ни в региональных Минсельхозе и Минпромторге не называют число закрывшихся или отказавшихся от производства яиц за последние годы птицефабрик, как и причины, способствовавшие этому.
Яйца так стремительно взлетели в цене и популярности, что их теперь можно называть новой валютой. Их «сметают» с полок, с ними фотографируются, в них меряют даже бюджеты городов. Никто не удивится, если вскоре на российском рынке появятся контрабандисты куриных яиц. А если без шуток, то очередное стремление производителей защитить себя от возможных рисков, а еще больше – желание торговых сетей нажиться на спросе, превратили этот продукт буквально в «золотой». И Новосибирская область сыграла в этой цепочке совсем не последнюю роль.
Дорога от «ножек Буша» до «яиц Эрдогана»
Куриные яйца по 120-180 рублей за десяток. А то и вовсе пустые полки. Рядовые граждане крутят пальцем у виска, а власти и надзорные органы разводят руками: мол, причин нет, но цены на куриные яйца все равно растут. Буквально за несколько недель по росту стоимости они превратились в «золотые».
Прокуратура Новосибирской области по поручению Генпрокуратуры уже начала проверку по факту роста цен на яйца. К проверке привлечены региональные УФАС, Минпромторг и Минсельхоз. В середине декабря в правительстве Новосибирской области заявили, что рост цен на яйца и куриное мясо связан с ростом отпускных цен – стоимость продукции птицефабрик в сравнении с декабрем 2022 года выросла на 36 %.
Отдуваться за дорогие яйца пришлось даже президенту России Владимиру Путину во время прямой линии.
«Совсем недавно разговаривал с министром сельского хозяйства, спрашивал, как у него с яйцами. Они говорят, что у них все в порядке. На что я ему отметил, что у граждан наших есть проблема – рост цен на яйцо курицы на 40 % и на мясо куриное», – сказал Путин.
По словам президента, спрос увеличился, а объемы производства – нет. Кроме того, вовремя и в должном объеме не открыли импорт. Владимир Путин извинился за этот «сбой в работе правительства».
«Идет небольшое, но все-таки повышение доходов, уровня заработной платы и так далее. Спрос увеличился. Это был относительно дешевый белок. И популярный у граждан. Я сам с удовольствием яичницу ем и в свое время мог десять сразу с утра навернуть», – поделился своими наблюдениями глава государства и пообещал, что в скором времени ситуация начнет улучшаться.
В министерстве промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Сибкрай.ru сообщили, что на данный момент по поручению губернатора Андрея Травникова профильные ведомства держат на контроле ситуацию по недопущению дефицита и резкого скачка цен на мясо птицы и куриное яйцо. В Минпромторге добавили, что правомерность повышения цен рассматривается совместно с Федеральной антимонопольной службой России, которая проводит регулярный мониторинг цен на социально значимые продовольственные товары по всей цепочке – от товаропроизводителя до торговых сетей.
«По результатам прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным, министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев поручил провести работу по увеличению объемов производства и переводу производителей и торговых сетей на долгосрочные контракты, чтобы обеспечить прогнозируемые объемы и стабильные цены, – напомнили в министерстве. – В Новосибирске оперативный штаб по обеспечению устойчивости экономики Новосибирской области под председательством губернатора Андрея Травникова также рассмотрел вопросы ценообразования на ряд товарных групп, в том числе на куриное мясо и яйцо. Мониторинг показал, что повышение стоимости яиц и куриного мяса не связано с увеличением надбавок со стороны торговых сетей, на ситуацию повлиял рост отпускных цен».
По всем вопросам касательно производственных показателей пищевых и перерабатывающих предприятий в Минпромторге региона рекомендовали обратиться в министерство сельского хозяйства, которое курирует пищевую промышленность Новосибирской области.
В региональном Минсельхозе Сибкрай.ru сообщили, что на 1 декабря 2023 года валовое производство яиц по Новосибирской области составило 847,1 миллиона штук, за ноябрь 2023 года – 73,2 миллиона штук. Для сравнения, за 2022 год – 1094,8 миллиона штук.
«По данным продовольственных балансов, производители Новосибирской области обеспечивают потребность региона в яйце на 154 %, а самообеспеченность по мясу птицы составляет – 80 %», – заявили в министерстве.
По данным Федеральной таможенной службы, по состоянию на 14 декабря 2023 года из Новосибирской области вывезено яйца и яичных продуктов 2446,6 тонн (снижение на 2,1% по отношению к аналогичному периоду прошлого года). Основные экспортные направления: Монголия, Киргизия.
При этом в Минсельхозе уверяют, что на сегодняшний день птицеводство остается рентабельной и инвестиционно-привлекательной отраслью, а птицефабрики – одними из самых современных и технологичных животноводческих предприятий региона.
«Данный сектор экономики продолжает развиваться и с профицитом обеспечивает потребности регионального рынка в птицеводческой продукции», – подчеркнули в министерстве.
По прогнозным данным, валовое производство яиц по Новосибирской области за 2023 год составит 918 миллионов штук.
Но, судя по показателям производства основных продуктов животноводства, производство куриных яиц в Новосибирской области снижалось, начиная с 2013 года: с 1340,9 миллионов штук в 2013 году до 1233,5 миллионов штук в 2022 году. За период с января по сентябрь 2023 года было произведено 1,063 миллиона штук яиц.
Интересно, что в 2021 году в Новосибирской области было произведено всего 1 миллион 111 тысяч штук яиц, однако, насколько мы помним, к такому резкому росту цен в новосибирских магазинах это не привело.
Тем временем, новосибирский экс-депутат Госдумы Вера Ганзя гадает, на что в следующий раз вырастут цены.
«Отечественным курам велено нестись интенсивнее. Спрос, видите ли, вырос, а куры, похоже, обленились. Ну ничего, скоро их турецкие подружки на помощь придут, – написала она в своем телеграм-канале. – Как думаете, на что следующее вырастет спрос – на соль, картошку или макароны?»
Напомним, что решать проблему стремительного роста цен на яйца в России намерены в том числе через импорт яиц из Турции, Азербайджана и Ирана. По интернету уже гуляет сравнение «ножек Буша» (которые массово импортировали в Россию в 90-х, когда образовался дефицит куриного мяса) с «яйцами Эрдогана».
К слову, ради турецких яиц с 1 января 2024 года (на полгода) решено обнулить импортные пошлины.
Тем временем, по данным Россельхознадзора, первая партия пищевого яйца из Азербайджана уже ввезена в Россию в количестве 612 000 штук.
Про качество импортированных яиц мы умолчим, но, конечно же странно, что доставленные в Россию из других стран яйца, с учетом всех затрат, будут дешевле или хотя бы такими же по стоимости, как местные (потому как нет смысла завозить яйца дороже своих).
Что было вначале: курица или яйцо?
Рост цен на яйца наблюдался с начала текущего года, но их стоимость росла примерно пропорционально остальным ценам на продукты питания и не привлекала особого внимания. В целом с января по сентябрь розничная цена на куриные яйца в российских регионах выросла на 18-20 %.
В розничную цену одного яйца закладывается стоимость содержания и обслуживания птицефабрики (около 5 %), зарплата сотрудников (около 7 %), корм для птиц (около 23 %). На торговую надбавку розничных сетей приходится около 35 %, а на энергоносители – около 30 %.
За последние десять лет в России разорились и закрылись около 60 фабрик по производству яиц, еще около семи – перепрофилировались на производство мяса.
Производить куриное мясо оказалось рентабельнее, чем яйцо: мясо можно замораживать и перевозить на большие расстояния. Кроме того, при производстве мяса можно экономить на корме и освещении помещений, что не получится сделать при производстве яиц: при плохом питании или в холодных помещениях куры просто перестают нестись. Но тогда непонятен рост цен на куриное мясо (но сегодня не об этом).
Пока одни закрывались или переориентировали производство, оставшиеся производители куриного яйца начали страховать свои риски. Это отчасти привело к росту стоимости продукции – около 10-15 %. А затем последовала цепная реакция. При отсутствии контроля свое слово в ценовом вопросе сказала розничная торговля. Торговая наценка на яйцо стала чуть ли не заоблачной. Однако, в отличие от производителей, розница просто наживалась на спросе, который рос вслед за повышением стоимости. Где-то повторились психологические игры с пустыми полками (как это в свое время было с той же гречкой), которые еще больше создавали панический ажиотаж среди покупателей. А если есть спрос, то почему бы не поднять цену, ведь брать-то будут все равно. Сказалось и приближение Нового года.
Выеденного яйца не стоить
Очевидно, что после решительных действий властей, ажиотаж спадет. Снижение цен на яйца в России ожидается после Нового года.
«Уже после Нового года мы можем наблюдать снижение цен – их стабилизируют договоренности с торговыми сетями. Дополнительное давление на цены также окажет открытие импорта», – заявил зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
Однако психологическая отметка в 100 рублей за десяток пройдена и закрепилась в сознании покупателей. А это значит, что розничные торговые сети будут всеми пытаться удержать эту цену. Об этом говорит и стремление продавать яйца поштучно: ведь мысль о 150 рулях за десяток принять сложновато, а вот купить одно яйцо рублей за 9-10 – уже не так страшно.
Отсылки производителей на рост стоимости топлива, кадровый голод или дорогие ветеринарные препараты – уже видятся неперспективными отговорками. Все это не объясняет такой стремительный и нетипичный рост цен. Президент России указал, что яичная ситуация в России напрямую связана с рыночной конъюнктурой.
Что касается новосибирских производителей, то они, вместо того, чтобы поддержать регион, воспользовались ситуацией, чтобы заработать дополнительные деньги. Об этом уже объявил губернатор Новосибирской области Андрей Травников.
«При этом они в полном объеме получили льготные кредиты от государства, получили меры поддержки, в том числе из областного бюджета. Я буду совершенно не против, если УФАС и прокуратура максимально пристально посмотрят на эту ситуацию», – заявил недавно Андрей Травников.
При этом ни в правительстве Новосибирской области, ни в региональных Минсельхозе и Минпромторге не называют число закрывшихся или отказавшихся от производства яиц за последние годы птицефабрик, как и причины, способствовавшие этому.
