С начала 2011 года потребительские цены в Новосибирской области увеличились на 6,2%. В группе продовольственных товаров больше всего увеличились цены на рыбу: живую и охлаждённую (на 19,6%), мороженую разделанную (на 19,3%) и неразделанную (на 16%), рыбное филе (на 18%), сельдь (на 16,8%). На 13% подешевела икра лососевых рыб. Кроме того, подорожал кофе натуральный в зёрнах и молотый (на 17,8%), сырокопчёная колбаса (на 17,2%), и мучные кондитерские изделия (на 16,2%).

За год подорожали следующие непродовольственные товары: сигареты отечественного производства без фильтра (на 44,4%) и ювелирные изделия (на 36,6%). Снизились цены на электронику: сотовые телефоны (на 24,9%), фотоаппараты (на 18,5%) и компьютеры (на 13,4%).
Из платных услуг, оказываемых населению, наиболее значимый рост цен с начала года отмечен на коммунальные услуги: плата за холодное водоснабжение с использованием приборов учёта выросла на 35%, без приборов учёта – на 21,5. В группе бытовых услуг стали дороже ремонт холодильников (на 26,7%) и изготовление гроба (на 19,2%). Снизилась стоимость проезда в городских коммерческих автобусах (на 12,5%) и абонентская плата за доступ к сети Интернет (на 11,3%).