Эти пирожки — почти оладьи, только с начинкой прямо в тесте.
Готовятся элементарно: мешаем всё в одной миске и жарим. Подойдут и на завтрак, и к чаю, и как сытный перекус на даче, пишет источник.
Что нужно:
- Яйца — 4 шт. (2 в тесто, 2 в начинку)
- Кефир — 400 мл
- Вода — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 350 г
- Масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
- Зелёный лук — 1 пучок
- По желанию — укроп
Как готовить:
- В миске смешайте кефир, воду, сахар, соль и 2 сырых яйца.
- Добавьте муку и соду, перемешайте. Влейте масло. Тесто должно быть как густая сметана.
- Отварите 2 яйца, порубите мелко вместе с луком (и укропом, если есть).
- Добавьте всё в тесто, перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде. Ложкой выкладывайте тесто.
- Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: такие пирожки вкусны и тёплыми, и холодными. Удобны в дорогу или на пикник.