Пышный и ароматный кулич без долгих хлопот.
Тесто замешивается ложкой, а остальное — дело времени.
Ингредиенты:
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 600 г
- Дрожжи сухие — 14 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Изюм — 120 г
- Масло растительное — для смазывания рук
- Глазурь — по желанию
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром, ванилью и солью до пышной массы.
- Добавить молоко, сметану и растопленное масло, перемешать.
- Смешать просеянную муку с дрожжами, всыпать к жидким ингредиентам. Замесить тесто ложкой.
- Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке и вмешать в тесто.
- Накрыть плёнкой, оставить в тепле на 1–1,5 часа.
- Тесто разделить на три части, выложить в формы на треть объёма. Оставить ещё на час.
- Выпекать при 180°C около 40 минут. Готовность — по сухой шпажке.
- Остудить, украсить глазурью.
Кулич получается мягким, ароматным и хорошо хранится несколько дней, пишет источник.