Стоит на полке. Коробки красивые, яркие. На вид – настоящие сокровища.
Кажется, откроешь — и всю кухню окутывает волнующий аромат. Но… на деле всё совсем не так. Вместо ожидаемой магии — сухие листья, порой даже с плесенью. И что-то ещё… ароматизаторы, непонятные добавки. Пачки с обещаниями — но внутри, увы, часто разочарование.
А помните те рекламные обещания про чай с легендой, прямо с шести кустов в Китае? Вот только за упаковку с золотыми буквами могут попросить миллион долларов. Правда ли это? По словам эксперта, создателя чайной школы в России Елизаветы Голобородько, большинство таких историй — всего лишь маркетинговые мифы, которые ловко создают вокруг продукта атмосферу эксклюзивности.
Задумайтесь: сколько раз вы покупали «элитный» чай, а внутри находили просто сухие листья? Упаковка с дорогими буквами и шикарной фольгой обещает качество, но на деле это зачастую не что иное, как завуалированный товар. Мифы о том, как чай должен быть — на самом деле не более чем маркетинговые трюки.
И вот вам пример. Чай, который подают как да хун пао, известный своим баснословным ценником, на самом деле был придуман всего лишь в 2003 году, а не во времена династии Тан. Почему же люди готовы платить за эти легенды? Потому что они хорошо продаются, а упаковка — тот самый секрет, который работает на полную катушку.
Но не верьте на слово. Откроем пачку, проверим. Как? Понюхаем. Подождём три минуты — если через этот срок аромат не раскроется, не жди от такого чая ничего хорошего. А если вам предлагают чай с указанием «настаивайте 5-10 минут», то будьте осторожны: после трёх минут такой чай может быть уже токсичен. И о каком качестве мы говорим?
Не забывайте и про свежесть. Да, её часто скрывают в маленьком шрифте, на котором написано «срок годности: три года». Звучит прекрасно, но на практике это всё равно, что хранить продукты, которые давно потеряли свой вкус и аромат.
Проверьте сами. Откройте пачку, посмотрите на листья, понюхайте. Настоящий чай пахнет ярко и свежо, а вот если цвет листьев тусклый и серый — это значит, что он потерял свои свойства. Заваривайте чай правильно — при температуре 80-85 градусов, не больше 3 минут. А вот если после заваривания в чашке остался осадок или мутность — не стоит пить такой чай.
И, наконец, сюрприз. Тест с огнём. Подожгите листья. Чем меньше золы, тем лучше. Если после дорогого чая осталась зола — задумайтесь, а стоит ли он своих денег?
Мораль проста: цена и упаковка — это не всегда показатель качества. Лучше всего ориентироваться на свежесть и состав. Не верьте на слово, не ведитесь на блёстки. Чай — это просто. Всё, что нужно, — это знать, как выбрать и правильно заварить, пишет источник.