Пасхальная выпечка — это особенный момент, который делает праздничный выходной еще более теплым и уютным.
Но часто традиционные дрожжевые куличи с их долгим процессом приготовления и капризным тестом могут стать настоящим испытанием, даже для опытных хозяек. Есть ли решение? Конечно! Представляем вам идеальный вариант — кулич без дрожжей, который готовится за час и остается мягким до самой следующей недели. Простой, быстрый и невероятно вкусный!
Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого чудо-кулича:
- 5 крупных яиц (категория С0)
- Щепотка соли (примерно 0,5 ч.л.)
- 300 г сахарного песка
- 21 г ванильного сахара
- 200 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 600 г муки высшего сорта
- 20 г разрыхлителя теста
- Апельсиновая цедра по вкусу
- 150 г смеси сухофруктов (изюм, курага, клюква)
Эти ингредиенты идеально подходят для двух крупных куличей или четырех маленьких.
Как приготовить? Все предельно просто:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до пышной светлой массы.
- Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Влейте молоко и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в жидкую массу, не спеша.
- Добавьте апельсиновую цедру и сухофрукты.
- Разложите тесто по подготовленным формам, заполняя их на 3/4.
- Выпекайте 30-35 минут, пока куличи не станут золотистыми.
Финальный штрих: Остывшие куличи можно украсить сахарной глазурью, посыпать орехами, цветной посыпкой или цукатами — так они станут еще более яркими и вкусными.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Всего 1 час на приготовление!
- Легкость и простота в исполнении — даже новичок справится.
- Кулич остается свежим и воздушным на протяжении долгого времени.
- Отличный способ порадовать близких и создать атмосферу уюта на Пасху.
Попробуйте и убедитесь, что домашняя выпечка может быть легкой, быстрой и невероятно вкусной, пишет источник.