13:58
Пересохшие русла "молочных" рек

БЛОГИ на Сибкрай.ru

Вот уже несколько лет безуспешно пытаюсь подобраться к самой закрытой теме в истории нашего сельского хозяйства, и вообще в политической истории позднего СССР. Это дефицит продуктов питания. Тыкаюсь со всех сторон -- стена.
ТАБУ. Хотя понятно, что это реперная точка политического кризиса, от которой всё полетело к чёрту.

В середине 80-х Новосибирская область тонула в молоке: ежегодное производство составляло около 1,5 миллиона тонн (сегодня 600 тысяч, ну-ну). В селе уже не знали, в какую канаву выливать молоко, телята на откорме стояли как хряки. На фермах области находилось 580 тысяч молочных коров (сегодня 127 тыс., ну-ну), по кулундинским степям ходило больше миллиона овец (сегодня ноль целых хрен десятых), ежегодно область производила 120 - 122 тысячи тонн одной только говядины (сегодня 30-40 тыс, ну-ну). Причём структура производства мяса была выстроена грамотно и органично -- 51,2% говядина, 25,4% свинина, 17 % птица, 7% баранина и прочая конина. Про овощи и рыбу вообще молчу -- НСО была в этих отраслях недосягаемым всесоюзным лидером.
В это же самое время в Новосибирске уже нечего было жрать. Огромный промышленный, культурный и научный центр, третий город страны, был доведен до какого-то эфиопско-конголезского состояния. Приезжие из Дальнего Востока и Европейской части страны были в шоке от увиденного. Ваш покорный слуга после школы отстаивал по полтора часа в очереди за разливным молоком в 15-м гастрономе, колбасу по 2-10 выбрасывали два раза в неделю. Талоны на масло были введены в 83-м, на колбасу в 84-м. Даже в коопторгах за колбасой за 7-70 и 8-90 выстраивались очереди в три вилюшки. В "обычных" магазинах на полках стояли лишь километровые вереницы трехлитровых банок таджикского яблочного сока.
Простой вопрос -- куда девались продукты? Нет данных. Реальные документы найти невозможно -- одни слухи, версии, личные свидетельства. Мемуары тогдашних чиновников, сами знаете, напоминают мемуары театральных актрис: "...Николай Иванович был очень обижен поведением Петра Григорьевича...", "...Я вошёл в кабинет к Рафику Фрунзиковичу и увидел у него на коленях Нину Васильевну, 40 лет проработавшую в райпищеторге...", "...И тогда я такой говорю Виктору Степановичу, подняв лицо из "министерского" салата -- "Степа-аныч, ты не прав!", ну и т.д.То есть -- ТАБУ.Кем и когда оно наложено, можно только догадываться.
Если отмести азиатскую пропагандистскую ахинею коллективного "журнала огонёк" о "неэффективных советских колхозах", то остаётся несколько версий.Говорят о колоссальных приписках в советском сельском хозяйстве. Это, разумеется, чушь собачья: гигантское рашидовское враньё и многоуровневая фальсификация аграрной статистики появилась у нас лишь в середине-конце 2000-х, в эпоху Нацпроекта, когда нужно было оправдать чудовищные масштабы разворовывания бюджетных денег федеральными и региональными сельхозчиновниками.
Говорят о сильнейшем разрыве между производством сырья и переработкой в Сибири на рубеже 70-80-х. Пищевая промышленность Новосибирска, особенно молокопереработка, тогда действительно находилась в плачевном состоянии. Однако к середине 80-х этот разрыв был ликвидирован: в области было построено несколько "кустовых" мясокомбинатов, открылись и были реконструированы Карасукский, Куйбышевский, Искитимский, Чановский и Дзержинский молкомбинаты, Каргатский сыркомбинат (на тот момент крупнейший в Союзе), десяток мелких сельских молкомбинатов. К 1986 году НСО по объёму производства цельномолочной продукции вышла на 4 место в стране. Наконец, в 90-м году открылся "степановский" мясокомбинат на Сухарной мощностью 60 тонн в сутки.
Говорят, что в позднем СССР действовало много ведомственных каналов распределения продуктов питания: "средмашевский", "военный", "научный", "профсоюзный" и т.д. Но эта система -- как раз реакция на бешеный дефицит продуктов.
Поэтому вопрос ещё раз -- почему в городе нечего было есть? Куда девалась еда?
Остаётся одна правдоподобная версия -- происходило масштабное многолетнее ограбление Новосибирской области в пользу столиц (наша область была официальным "кормильцем" Ленинградской области), а главное -- в пользу "друзей социализма". Почти всё новосибирское сельское хозяйство и пищёвка работали только "на вывоз". Добыть документы сегодня невозможно: бывшие руководители новосибирского агропрома на вопрос "Где была жратва?" разводят руками и многозначительно поднимают глаза наверх -- "Слушай, Паша, сказать честно -- мы и сами не знали, что происходило. Приходили указивки из Москвы -- "отправить 10 тысяч тонн туда-то", "срочно отгрузить 25 тысяч тонн туда-то".
Имею несколько авторитетных свидетельств старых работников Новосибирскагропрома о том, что еженедельно из Новосибирской области уходило в Ленинград и Среднюю Азию два эшелона свежего мяса. Великолепный Маслянинский маслосырзавод производил в сутки 60 тонн высококачественного голландского сыра, взявшего десяток наград на самых престижных мировых выставках -- и ни одного грамма этого сыра в Новосибирск не поступило ни разу.
Доходило до комедий: в 1983 году выходит закрытое постановление ЦК о дефиците солёных огурцов в городе-герое Ленинграде. "КОЛЫБЕЛЬ РЕВОЛЮЦИИ В ОПАСНОСТИ! Партийным и советским органам Новосибирской области -- срочно обеспечить Ленинград солёными огурцами!".Были созданы "продотряды" из работников районных сельхозуправлений и агентов потребкооперации, которым дали хорошего разгонного пинка -- "Для кого поставляете, знаете? Под какую статью, если что, пойдёте, знаете?!". За месяц они вычистили от солений всю область. Залезли во все городские и сельские погреба, раскулачили всех бабулек от Кыштовки до Черепаново, скупили у населения все соленья -- но выполнили задание партии.А как вы хотели, ребята -- Сибирь это внутренняя колония. Всегда внутренняя колония. Бангладеш не спрашивают, что она будет есть, бангладешу сбрасывают еду с самолётов бледнолицые братья.

 
Павел Березин
главный редактор сельскохозяйственного журнала «Председатель»
Прокурор заинтересовался долгами мэрии перед перевозчиками
Следователи проверят гибель новорожденного в больнице СО РАН
Власти договариваются с «РЖД» о переезде на пути в «Родники»
Редкие земляные волки поселились в Новосибирском зоопарке
Похолодание до –28 надвигается на Новосибирскую область
Водитель сбил спутника почтальона и попытался отнять деньги
Трамваи остановились на площади Маркса в Новосибирске
Подросток ответит в суде за избиение женщины-полицейского
Девочка погибла в столкновении двух автомобилей на трассе
Нужно менять систему закупок для соцучреждений
Бухгалтер двух школ и лицея похитила 12 миллионов
Мужчина с татуировкой «ВДВ» пропал в Новосибирске
«Хоть под мостом живи»: жители готовятся к борьбе за свои дома
Основателя «Тиона» отпустили из-под домашнего ареста